Empadas de Frango

Estas empadinhas são óptimas para aproveitamento de restos de carnes assadas ou estufadas com algum molho. Servem para uma refeição ligeira, piquenique ou até, como entrada numa festarola. A receita dá cerca de 12 empadas. Ficam muito fofinhas e deliciosas.



Massa

250 grs de farinha com fermento
2,5 dl de leite
2 ovos
1 colher (chá) sal
1 dl de óleo
1 colher (sopa) de salsa picada

Recheio

200 grs de carne estufada com algum molho e se não tiver pode fazer assim:

Fazer um refogado com cebola, alho picados em azeite, juntar carne em pedacinhos, tomate e um pouco de vinho, temperar com sal e pimenta. Deixar estufar lentamente.
De referir que tem que ficar com um molhinho grossinho.

Misturam-se os ingredientes da massa no liquidificador ou, com varinha mágica até termos uma massa líquida e uniforme sem grumos e se( for na bimby alguns segundos na vel. 3).
Untam-se 12 formas se for de silicone não precisa untar e verte-se um pouco de massa, por cima deita-se um pouco de recheio (no meu caso eu tinha frango de fricassé, desfiei, juntei um pouco de molho que me servi de recheio) e por cima do recheio deita-se mais massa.
Levar ao forno quente 180º por 20 minutos. Servir com salada.