Bolo de bananas e aveia na bimby

Um bolinho delicioso, fiz com bananas congeladas, juntei uns quantos ingredientes e resultou essa maravilha, a única que não provou foi a minha filha do meio, porque não gosta de bananas, de resto todos comeram, bisaram e aprovaram!!!

Ingredientes

4 bananas maduras frescas ou congeladas (usei congeladas)
1/2 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1/2 chávena de chá de azeite
4 ovos
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de fermento para bolos

• Ligue o forno nos 180º
• Unte uma forma tipo bolo inglês, forre com papel vegetal e volte a untar
• Triturar as bananas
• Juntar os restantes ingredientes e bater
• Deite o preparado na forma e leve ao forno até que espetando um palito este saia seco o que demora mais ou menos 30 minutos.

Preparação na Bimby

No copo juntar as bananas, e bater na velocidade 6
Junte o azeite, ovos e bata mais 10 segundos
Acrescente os flocos de aveia, a farinha, o açúcar, a canela e o fermento, 10 seg. vel. 5
Deite o preparado na forma untada e leve ao forno 180º cerca de 30 minutos.

BOM APETITE!

Chocolates recheados de cereais de chocolate

Pois é, decidi-me e fiz alguns chocolates, uns com recheio, outros sem. 

A minha amiga Mena ofereceu-me um pacote da marca Master Martini que existe à venda em várias lojas da especialidade. Vem em embalagens de 1 kg, rende bastante. 

Comprei as forminhas que vêm nas fotos e pus mãos à obra.

Adorei a experiência, super fáceis de fazer, o recheio é ao nosso gosto, encontram-se à venda ( nas lojas onde vendem artigos para bolos) existem vários recheios.

Ingredientes

1 chávena de chá de pepitas da marca acima referida

arroz tufado q.b.

• Levar as pepitas numa taça ao microondas, o tempo depende de cada microondas, fui vendo de minuto a minuto se estava derretido.
• Depois de derretido, juntei cereais de chocolate a gosto, verti nas formas que passei préviamente por água fria.
• Deixar solidificar

Este foi o chocolate que usei, pepitas brancas de limão

BOM APETITE!

Batatas gratinadas

Uma receita do famoso Jamie Oliver, adorei a simplicidade da receita, fiz para acompanhar um pato assado que postarei mais tarde.

Foi um acompanhamento diferente da habitual batata assada, contudo, foi bastante apreciado por todos os comensais, receita a repetir sem dúvida.

Ingredientes

650gr de batatas 
100ml de leite  
100ml de natas 
3 dentes de alho
1 Cebola 
q.b. de queijo mozarella
2 folhas de louro
q.b. alecrim (usei muito pouco porque acho o sabor muito forte)
1 pitada de tomilho
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta q.b.
azeite 

• Lavar e descascar as batatas, cortar em rodelas 
• Alourar a cebola picada, os alhos, o louro, alecrim, tomilho e um fio de azeite, até ficar translúcida
• Juntar o leite e as natas e deixar ferver por 2 a 3 minutos, temperar com sal e pimenta
• Junte as rodelas das batatas e deixar cozinhar por mais 5 a 7 minutos em lume brando
• Acrescente  a noz moscada
• Deite o preparado num pirex que possa ir ao forno, cubra com bastante queijo mozarella e levar ao forno cerca de 30 minutos, convém verificar se estão cozinhadas.

BOM APETITE!

Pão Irlandês ou melhor, Irish soda bread

Um pão rico em fibras porque leva a farinha integral.

Faz-e em três tempos, não leva fermento e por isso não é preciso esperar aquele tempo que a massa levede.

Não é preciso sovar a massa, apenas misturar os ingredientes seguindo os passos que passo a explicar.

É uma receita que repito várias vezes mas com farinhas diferentes, adoro.....

Ingredientes

350 grs de farinha de trigo

150 grs de farinha integral (usei da marca Espiga)

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

4,5 dl de leitelho ou em substituição, fazer como eu fiz ( 4,5 dl de leite morno

2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou sumo de limão)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• Junte o vinagre ao leite e deixe atuar uns 10 minutos
• Misture as farinhas,  bicarbonato,  sal e o açúcar.
• Faça um buraco no meio, deite o leite misturado com o vinagre, mexa com colher de pau até os ingredientes estarem bem misturados.
• Molde o pão, redondo, retangular, como quiser, faça uns golpes por cima.
• Leve ao forno bem quente nos 200º num tabuleiro cerca de 25 a 30 minutos.
• Para saber se está cozido, retire do forno, vire ao contrário, dê uma pancada, se soar oca, está pronto.

BOA APETITE!