Caracóis de massa folhada com alheira

Simples, fáceis e deliciosos. 

É presença constante cá  em casa, por serem muito versáteis. Estes fiz para um piquenique.  O recheio varia consoante o gosto pessoal de cada um. 

Ingredientes

2 massas folhada rectangular 

1 alheira de caça ou outra
queijo mozzarela ralado
paio fumado (pode também optar por usar, bacon,fiambre,presunto, etc.)
ketchup

• Retirar a pele da alheira e levar o recheio numa frigideira o lume até cozinhar. Retire e deixe arrefecer.
• Estender a massa folhada, e barrar com  alheira cozinhada. Enrolar como se fosse uma torta, cortar em rodelas finas colocar  num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
• Levar ao forno bem quente, 200º até estarem douradinhos.
• Com a outraa massa folhada, barrar com ketchup, dispor o paio fumado aos pedaços, polvilhar com o queijo ralado, enrolar, cortar em fatias e colocar num tabuleiro , levar ao forno (o processo é igual, apenas alterei o recheio, uma massa folhada recheei com aheira e a outra com paio e queijo.
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 BOM APETITE!

Bolo de banana com crumble de aveia

Quando tenho bananas muito maduras, quase sempre acabam em bolo, e que rico bolo ficou.

Eu fiz na bimby, mas quem não tem, pode fazer no  processador ou com colher de pau.

Ingredientes

Crumble  

100 grs de açúcar
100 grs de farinha

100 grs de manteiga

50 grs de aveia

1 colher de chá de canela

Caldeirada de salmão com ameijoas

Adoro caldeiradas, com aquele molhinho apetitoso onde se mergulha o pãozinho, oh que delicia!

Ingredientes

Cheesecake de chocolate branco e morangos

Com o calor que está o que apetece mesmo são sobremesas fresquinhas, por isso cá em casa, está aberta a época dos cheesecakes.

Este ficou uma delícia!

Ingredientes

Base

300 grs de bolacha digestiva
100 grs de manteiga derretida
1 colher de chá de canela

Recheio

Quiche de azeitonas, fiambre e ervilhas

As quiches ou tartes salgadas, são sempre muito versáteis e apropriadas para piqueniques, que foi o caso desta.

Ingredientes

Clafouti de cerejas, rum e creme fraiche

A receita-se repete-se todos os anos cá em casa, seja com cerejas ou ameixas, mas como estamos na época das cerejas foi a fruta que usei.

Ingredientes

Massa folhada recheada com atum e legumes

Há dias num dos nossos famosos trilhos que habitualmente faço aos fins de semana com um grupo de amigos, a minha amiga Mena surpreendeu-nos ao lanche com uns folhadinhos deliciosos, claro que lhe pedi a receita e fiz em casa.

Não ficaram tão perfeitinhos como os dela, mas de sabor estavam divinais!

Ingredientes