Pudim bolo com molho toffee

 Palavras para o descrever.....super, mas super guloso, delicioso, uma maravilhosa sobremesa, adorada por todos aqui em casa, a receita é de uma senhora que adoro a Mary Berry.

Pão recheado com chouriço e queijos

 Uma entrada deliciosa, e para os amantes de queijo é tudo de bom.

Adoro queijo, adoro pão e juntando algumas especiarias temos tudo para dar certo. 

O pão que costumo usar, compro no Lidl o pão regional de Rio Maior!

Croissants simples e com chocolate

 Aguçada pela curiosidade de tanto ver na net, resolvi experimentar a receita dos croissants da Susy Bimbólica.

Em boa hora os fiz, são uma verdadeira delícia, muito melhores dos que os de compra.

Fiz alguns ou a maior parte recheados com chocolate e outros simples!

Caril de Pescada

Sempre que faço refeições de peixe, tento não fazer cozido, pois ninguém aprecia. 

Diariamente somos inundados através das redes sociais com receitas de todos os tipos e feitios, esta foi uma delas que me chamou a atenção, e como tinha todos os ingredientes tratei logo de fazer.

Adorei e adoraram o resultado final, fica um molho super apetitoso de quero mais!

Cheesecake de chocolate branco e coulis de morango

Tenho 3 filhos, 1 rapaz e 2 raparigas, ele não gosta de chocolate negro, de leite, com frutas, sem frutas, nem do cheiro gosta, as minhas filhas adoram. Só faço sobremesas de chocolate quando ele não está, pois nem do cheiro gosta, enfim....já eu adorooooo.

No entanto, gosta de chocolate branco. Costumo ver os programas de culinária na TV da Mary Berry, uma senhora que adoro e das suas receitas mais ainda. 

Num destes programas ela fez este cheesecake, tomei nota e fui para a cozinha fazer.

Apreciado por todos e a fazer mais vezes, não é nada enjoativo e não precisa de forno!

Pêras bêbedas....com vinho e especiarias

 E há lá melhor forma de comer fruta, cá em casa todos adoram e assim dessa forma, nem refilam.

As pêras ficam macias e perfumadas.

Tanto miúdos como graúdos podem degustar dessa maravilha, pois o álcool onde são cozinhadas, evapora todo!

Pizza, dia de pizza cá em casa, é dia de alegria para todos......

 Como disse no título, dia de pizza é dia de felicidade total cá em casa.

Nem sempre faço, mas quando tenho restos de carne, sai pizza, a receita já não é nova cá no blogue, AQUI, e AQUI, a massa é quase sempre a mesma, apenas vario no recheio!

 Ingredientes para 2 pizzas

200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha
5 g fermento de padeiro seco, (½ saqueta) ou 20 grs de fermento padeiro fresco

Num recipiente ou batedeira, deite a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, junte e amasse até termos uma massa que não se cole às mãos. Pode fazer na máquina de pão, função amassar ou na batedeira.
Como tenho bimby, foi aí que amassei.
Tape e deixe levedar em local quente, por exemplo no forno a 50º até dobrar de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa, recheie a gosto.
Eu cobri com molho de tomate, polvilhei com oregãos, numa, coloquei atum, camarão, milho, cogumelos, noutra, coloquei cebola caramelizada, frango, bacon, cogumelos, milho, ananás fresco e queijo mozzarela.

Preparação na bimby

• Coloque no copo a água, o azeite, o sal e aqueça 1 min/37°C/vel 2.
• Adicione a farinha, o fermento e amasse 2 min/vel espiga. 
• Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume.
• Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina, recheie a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 220°C cerca de 20 minutos.

BOM APETITE!

Pão com chouriço.....Soda Bread....sem fermento e sem amassar.....

Para aqueles dias que queremos pão e não temos, não precisa fermento padeiro, nem é preciso amassar, é só juntar os ingredientes, moldar e levar ao forno quente. 

A receita uso-a muitas vezes, vario nas farinhas, em vez de milho, pode ser centeio, integral e juntar o chouriço.

Confira a receita que deixo mais abaixo!

Queques de maçã

Fim de semana à porta, um bom pretexto para fazermos e mimarmos a nossa família.

São super fáceis de fazer e usa ingredientes que temos sempre em casa!

Ingredientes para 24 bolinhos

Quinoa com salmão e legumes

Quinoa, rica em aminoácidos, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, enfim tudo o que nós precisamos para ter uma alimentação equilibrada e que o nosso organismo agradece!

Migas de broa com couve e feijão

 Um acompanhamento que nunca me tinha atrevido a fazer. Para variar do habitual, arroz, batata ou salada, e como tinha todos os ingredientes em casa, pesquisei e fiz as famosas migas de broa. 

Resultado final, mais do aprovado, todos adoraram, até a minha Joana que nem gosta de migas, mas destas adorou.

Bolo Dia da Mãe.....chiffon de limão

 Fui surpreendida 💖💖💖 tão bom acordar com esta surpresa à minha espera 💝 

Obrigada meus Amores maiores💞 depois de me ter ido deitar, os meus filhos foram para a cozinha, não ouvi nada, segundo eles demoraram 3h🥰

Ingredientes para 1 bolo de limão (fizeram a dobrar)

4 ovos
raspa e sumo de 1/2 limão
150 grs de açúcar
90 grs de farinha de trigo sem fermento
30 grs de amido de milho
1/2 colher chá de fermento

Forma untada e polvilhada, forno quente 180º

• Bata as claras em castelo e reserve.
• Num recipiente bata as gemas muito bem com o açúcar até ter uma massa fofa e esbranquiçada, junte o sumo e a raspa de limão..
• Peneire as farinhas com o fermento e junte ao preparado, envolvendo muito bem.
• Acrescente as claras em castelo, misturando suavemente sem bater.
• Leve ao forno 180º na forma untada e polvilhada com farinha cerca de 20 minutos.
  

Recheio e cobertura

1 dl de sumo de limão
1 dl de água100 grs de açúcar
2 ovos
raspa de um limão
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de manteiga

• Misturar todos os ingredientes e levar num tachinho ao lume sempre mexendo.
• Quando levantar fervura, retire do lume e deixe arrefecer
• Depois de frio guarde no frigorífico.

BOM APETITE!

Suflé de peixe com bróculos

 Os meus filhos não gostam muito de peixe cozido, vai daí, tenho que estar sempre a arranjar formas de o cozinhar sem ser peixe cozido.

Isto da net é bom nesse sentido, pesquisa de receitas de peixe e dei com esta receita de suflé de peixe com bróculos da bimby, vou passar a receita das duas formas para quem não tem bimby e para quem a tem!