quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Risotto de Lombardo com Azeitonas e Carne Vaca

Este risotto é das receitas que eu mais gosto de fazer sempre que tenho sobras de carne de vaca, frango ou porco. Embora na receita original não leve este ingrediente, a carne eu optei por fazer esta alteração que resulta na perfeição e faz as delícias de todos cá em casa!

Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
50 grs de chouriço (substituí por 250 grs de restos de carne desfiadas)
80 grs de cogumelos
meia couve lombarda (fiz com couve coração)
2 colheres de sopa de azeitonas pretas ás rodelas
1 caldo de legumes
140 grs de cerveja branca
300 grs de água
sal e pimenta q.b.
150 grs de arroz (risotto) usei carolino
1 colher de sopa de manteiga
40 grs de queijo da ilha ralado

Corte os cogumelos em fatias, o chouriço em cubos (no meu caso usei carne desfiada) e pique a couve grosseiramente.
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite, (se quiser junte uma rodela de chouriço picado). Junte os cogumelos, a couve e o chouriço em cubos (juntei a carne desfiada em vez do chouriço) e deixe apurar, mexendo de vez em quando.
Junte o arroz e deixe fritar ligeiramente, acrescente a cerveja e os temperos, junte a água com o caldo aos poucos, até o arroz ir absorvendo todo o líquido, esta operação demora uns 18/0 minutos até se esgotar o caldo.
Retire do lume e envolva o queijo, as azeitonas e a manteiga. Sirva passados uns dois minutos e delicie-se.

Preparação na Bimby:
Corte os cogumelos em fatias, o chouriço em cubos e migue a couve na bimby vel. 4. Retire e reserve, deite no copo o azeite, a cebola, o alho e uma rodela de chouriço pique 5 seg. vel.5, programe depois 4 m. temp. 100º, vel.1.
Junte os cogumelos, a couve e o chouriço (usei carne desfiada) e refogue 5 m. temp. varoma vel. colher inversa. Adicione o caldo, a cerveja, a água, o arroz, tempere de sal e pimenta, programe 16m. temp.100º vel. col. inversa. A meio do tempo envolva tudo com a espátula. No fim adicione as azeitonas, a manteiga e o queijo ralado, programe 2 m. temp. 100º vel. colher inversa.

FONTE: receita retirada do delicioso blogue No Soup For You.

BOM APETITE!

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Pão - de - Ló

É a receita que mais se faz cá por casa. Fica muito macio. Clicando AQUI está a receita original que vale a pena recordar por ser delicioso!


Ingredientes

12 gemas
6 claras
9 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de farinha maizena
2 colheres (sopa) de farinha

Bate-se muito bem as 6 claras em castelo á qual se juntam as 9 colheres de açucar, continua-se a bater até ficar firme. Junta-se depois sem bater as gemas e as farinhas misturadas com colher de pau, envolver bem. Vai ao forno em forma com buraco sem ser untada (eu costumo por papel vegetal no fundo da forma) e para desenformar é só passar a faca em volta depois de frio.
Eu costumo inverter a forma assim que tiro do forno e deixo estar até arrefecer por completo, só depois é que desenformo.

BOM APETITE!

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Bolinhos de Maçã Deliciosos

Antes de mais, quero desejar a todos os que me seguem, visitam, comentam e não só.... VOTOS DE UM FELIZ NATAL E ANO NOVO PRÓSPERO!!!!!
A receita original chama-se pudim Eva, mas de pudim nada tem, no entanto é uma receita fantástica, foi adorada e devorada por todos os convivas!

Ingredientes

Para a base:
5 maçãs
80 grs de açúcar mascavado claro
1 colher de chá de maizena (amido de milho)
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de raspa de laranja
100 ml de sumo de laranja

Descascar as maçãs, retire o caroço e cote-a em cubinhos pequenos, coloque num recipiente e acrescente os restantes ingredientes, envolva bem e deixe repousar enquanto prepara a massa.

Massa

70 grs de manteiga amolecida
100 grs de açúcar
3 ovos
1/2 colher de chá de canela
1 colher de sopa de whisky
130 grs de farinha
3/4 colher de chá de fermento
60 grs de nozes partidas grosseiramente (substitui por amêndoa)

Peneire a farinha com a canela e o fermento. Bater a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa, acrescente os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Adicionar o whisky, a farinha com a canela e fermento, envolva muito bem.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Untar forminhas de ramequins, deitar um pouco da mistura de maçã e nozes no fundo de cada um, cobrir com a massa e distribuir as restantes nozes (fiz com amêndoa).
Levar ao forno por 15/20 minutos, convém verificar com um palito. Servi polvilhado com canela na própria forma ou desenformados.

Fonte: Receita retirada do blogue Baunilha e Caramelo.

BOM APETITE!

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Massa Chinesa com Carne de Porco e Legumes

Se há comida bastante apreciada cá em casa é a comida tipo chinesa, digo tipo, porque nunca é igual mas sim uma cópia deliciosa, que combina a carne, legumes chineses, a massa chinesa e alguns condimentos!!!

Ingredientes

700 grs de carne de porco (bife)
250 grs de massa chinesa com ovos
3 cebolas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de gengibre ralado fresco
2 colheres de sopa de molho de soja
250 grs de legumes chineses (mistura de cogumelos, rebentos de soja, cenoura, feijão verde, algas)
sal q.b.
óleo q.b.


Cortar a carne em tiras e temperar com o molho de soja, o amido de milho, o gengibre e o sal.
Numa caçarola larga e anti-aderente, deitar um pouco de óleo, frite a carne, retire, e na mesma gordura, frite ligeiramente a cebola cortada em meias luas grossas e os legumes. Acrescente a novamente a carne, rectifique os temperos e apague o lume.
Ferva 2 litros de água, junte os 250 grs de massa chinesa tape, esperar 4 minutos. Juntar a mistura da carne com legumes á massa e envolver bem.
Ponha a mesa, sente-se e deguste esta pequena maravilha.
Receita a repetir vezes sem conta!

BOM APETITE!

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Queques ou Queijadas de Queijo Fresco

Uns bolinhos/queques super fáceis de se fazer e comer. Uma verdadeira delícia!!!!

Ingredientes

2 queijos frescos
500 grs de açúcar ( reduzi para 350 grs.)
6 ovos
1/2 pacote de natas ( 100 grs)
1/2 copo de farinha maizena (copo equivalente a 2,5 dl)
1 colher de sobremesa de fermento
raspa de limão

Bate-se os ovos com o açúcar, as natas e raspa de limão. Juntar os queijos triturados, mexer e envolver a farinha peneirada com o fermento.
Untar forminhas de queques (usei formas de silicone) deitar o preparado e levar ao forno préviamente aquecido 180º por 25/35 minutos. Convém verificar com palito.

Fonte: Receita retirada do blog açorianíssimo Mistura de Sabores.

BOM APETITE!

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Maçãs Assadas com Sumo de Tangerina

Para quem tem muita maçã e para quem não tem, deve experimentar pois fica uma delícia!!!!

Ingredientes

6/8 maçãs tipo golden ou reineta
açúcar q.b.
8/10 tangerinas

Lave as maçãs, retire-lhes o centro, disponha numa caçarola de pirex, encha com açúcar e regue com o sumo das tangerinas. Leve ao forno quente até terem o aspecto que se vê na foto entre 20/30 minutos a 180º.
Mais simples não há e é uma maneira saudável de comer duas frutas ao mesmo tempo.

BOM APETITE!

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Tarte de Maçã com Leite Condensado

Como tenho maçãs oferecidas por uma amiga, tenho tentado dar-lhes algum uso em novas receitas, é uma deliciosa sugestão!!!

Ingredientes

10 maçãs tipo golden
1 lata de leite condensado
2 colheres de café de aroma de baunilha
4 ovos
2 tampas de rum
1 base de massa folhada redonda (de compra)
canela em pó q.b.

Forrar uma tarteira de fundo amovivel com a massa folhada. Descascam-se 5 maçãs, cortam-se aos quadradinhos e deitam-se por cima da massa folhada.
Triturar 3 maçãs com o leite condensado, o rum, os ovos e a baunilha, deite na tarteira por cima das maçãs aos cubos. Descascar as duas maçãs restantes, fatiá-las e dispôr em cima do creme. Polvilhar com canela e levar ao forno quente 180º por 30 minutos ou pouco mais.


Fonte: Receita retirada do blog A Culinária da Missy.

BOM APETITE!

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Pão com Farinha Integral, Sementes de Girassol, Linhaça e Sésamo

Sai um pãozinho da minha cozinha, desta feita experimentei a farinha integral e o resultado foi positivo, todos adoraram a fazer mais vezes!!!!!

Ingredientes

200 grs de farinha integral
300 grs de farinha tipo 55 de trigo
1 barra de fermento padeiro de 20 grs
1 colher de chá de sal fino
1 colher de sopa de açúcar
350 ml de água tépida
6 colheres de sopa de sementes ( linhaça tostada integral, sésamo e girassol)

Deitar na máquina de pão a água tépida e o fermento, juntar as farinhas, o açúcar e o sal, programe para amassar, ao ouvir o sinal sonoro acrescente as sementes. Deixe levedar. Retirei depois de levedada com as mãos untadas em óleo ou azeite dei formato ao pão e fiz um corte com faca bem afiada na parte de cima, deixei levedar mais uns 30m. e levei ao forno bem quente 200º.
Para quem não tem máquina de pão pode amassar manualmente.
Na Bimby, deite a água e o fermento programe 5m. temp. 37º, acrescente restantes ingredientes e programe 1 m. vel.5/6 e 2 m. vel. espiga. Retire , deixe levedar e proceda como indicado acima.

BOM APETITE!

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Bolo Mousse de Chocolate com Natas

Pelos vistos esta não vai ser a última vez que faço este bolo, é tão bom, tão macio, o interior com a deliciosa mousse, enfim, é dos bolos mais repetidos cá por casa. Podem ver o interior clicando AQUI!!!

Ingredientes

200 grs de chocolate em barra preto
200 grs de margarina
150 grs de açúcar
6 ovos com claras em castelo
2 colheres de sopa de farinha tipo maizena (amido de milho)
2 colheres de sopa de água

Decoração
1 pacote de natas
cacau em pó q.b.

Derreter margarina com chocolate no microondas ou, em banho-maria. Bater as claras em castelo, reserve. Bater muito bem as gemas com o açúcar, juntar a maizena, a água, mexer, acrescentar o chocolate derretido com a margarina e por fim envolver as claras em castelo. Untar uma forma sem buraco e deitar dentro o preparado. Levar ao forno 180º por 17 minutos exactos. Já o fiz em forma de silicone e em forma de aro amovivel. Como podem ver já o fiz várias vezes. O ideal é na forma sem buraco de aro amovível.
Desta vez decorei com natas batidas e polvilhei com cacau. Ficou um verdadeiro manjar dos deuses!!!!


BOM APETITE!

domingo, 21 de novembro de 2010

Delícia de Maçã com Caramelo

Como o próprio nome indica é uma verdadeira delícia!!!

Ingredientes

3 maçãs tipo golden
1 colher de sopa de açúcar
sumo de meio limão
caramelo líquido q.b.

250 grs de açúcar em pó ( bimby vel.9 uns seg.)
250 grs de manteiga á temperatura ambiente
4 ovos
250 grs de farinha c/ fermento
1 colher de sopa de farinha maizena ( amido de milho)
açúcar em pó para polvihar


Untar um pirex com margarina só dos lados, no fundo espalhar caramelo líquido q.b.. Descascar as maçãs e cortá-la em cubos, regar com o sumo de limão e o açúcar, deitar no fundo do pirex.
Fazer uma farofa com a manteiga o açúcar e as farinhas, juntar os ovos batidos e mexer com colher de pau. Deite a mistura sobre a maçã. Leve ao forno pré-aquecido 180º por 20/30 minutos. Verifique com palito. Polvilhe com açúcar em pó e sirva depois de frio.

Preparação na bimby:
Untar um pirex com margarina só dos lados, no fundo espalhar caramelo líquido q.b.. Descascar as maçãs e cortá-la em cubos, regar com o sumo de limão e o açúcar, deitar no fundo do pirex.
Deite o açúcar na bimby e pulverize na vel. 9 uns seg., acrescente a manteiga e as farinhas, misture na vel. 4/5, acrescente os ovos e mexa uns seg. na vel. 5/6. Deite por cima das maçãs e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20/30 minutos. Retire, polvilhe com açúcar em pó e sirva depois de frio.

BOM APETITE!

terça-feira, 16 de novembro de 2010

Empadão de Frango com Cogumelos

Este género de comida são das preferidas cá em casa. Fica um prato suculento e bem apaladado!

Ingredientes

1/2 frango
1 kg de batata para fazer puré
1 cebola grande
2 tomates picados
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de molho de tomate
1 lata de cogumelos fatiados
queijo ao gosto de cada um q.b.
1 copo de vinho branco ou cerveja
sal e pimenta q.b.

Alourar a cebola em azeite, juntar o tomate limpo de peles e pevides, o molho de tomate e deixar cozinhar um pouco até o tomate estar desfeito. Acrescentar o frango, o cubo de carne e refresque com o vinho, cozinhe por 20/30 minutos. Abra a lata de cogumelos e deite no tacho, rectifique os temperos e retire do lume. Desfie o frango grosseiramente e junte novamente ao molho, que deve estar bem apuradinho.
Faça o puré de batata, eu fiz na bimby de acordo com a receita que vem no livro base na página 42, apenas juntei um pouco de noz moscada, coloquei a borboleta e programei 35 m. temp. 90º vel. 2/3. Triturei depois na velocidade 3/4 sem borboleta.
Para quem não tem a bimby faz o puré no fogão cozendo a batata com sal e água, escorrer a água e ralar, juntar um pouco de leite quente com um naco de manteiga e uma pitada de noz moscada.
Deite num pirex o preparado de frango, por cima o puré de batata, polvilhe com queijo a gosto e leve ao forno a gratinar.

BOM APETITE!

sábado, 13 de novembro de 2010

Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves

Já me tinham falado da perna de perú recheada com alheira e cá em casa já andavam a pedir há tempos para a fazer mas não tinha receita. Vai daí resolvi fazer com o que tinha em casa, adaptando-a ao nosso gosto pessoal e resultou 5*!!!!

Ingredientes

1 perna de perú com coxa
1 alheira de aves
2 cebolas grandes
1 folha de louro
oregãos em folha q.b.
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
1 cerveja branca
1/2 pacote de sopa de cebola
1 kg de batata
2 colheres de molho de tomate frito


No talho peça para lhe desossarem a perna. Numa assadeira de barro deite a cebola cortada em meias luas, o louro, e o azeite.Tempere a perna de perú com o sal e pimenta, retire a pele da alheira e deite o recheio no centro, enrole a perna e amarre com um cordel próprio para cozinhar. Barre a perna com o o molho de tomate misturado com a sopa de cebola e os oregãos.
Descasque, lave e corte as batatas em cubos, tempere-as de sal e pimenta e polvilhe com oregãos, deite na assadeira em volta do perú. Regue tudo com a cerveja e leve a assar em forno quente 200º. Vá virando para dourar de ambos os lados.
Retire, corte o cordel e sirva a carne ás fatias.

BOM APETITE!

domingo, 7 de novembro de 2010

Pão Doce com Recheio de Avelãs

De referir que com esta receita fui premiada com uma máquina de pão do site da Nacional. Escusado será dizer que fiquei muito feliz com a notícia. Concorri com este pão que é confeccionado com a recente farinha Pão Brioche!!!

Ingredientes

500 grs de farinha Nacional Pão Brioche
235 ml de água tépida

Recheio

150 grs de avelãs moídas
150 grs de açúcar amarelo
1 clara de ovo
1 colher de sopa de pão ralado
água q.b.

Cobertura

4 colheres de sopa de açúcar em pó
água quente q.b. (umas gotas)


Deitar na cuba da máquina a água tépida e a farinha, escolher o programa amassar. Se não tiver máquina de pão também o pode fazer amassando á mão.Deixar levedar. Depois de levedada estender a massa com um rolo como pode ver na foto acima.
Misturar os ingredientes do recheio e barrar a massa tendo o cuidado de deixar 1 cm a toda a volta sem recheio, enrolar como se faz como uma torta. Cortar no sentido do comprimento com uma faca bem afiada, entrançe as duas partes com o corte virado para cima. Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal ou silicone e leve ao forno préviamente aquecido 180º por 25/30 minutos, depende do forno de cada um.
Depois de cozido deite o pão numa grade e deixe arrefecer, transfire depois para um tabuleiro de serviço. Coloque o açúcar em pó numa taça, junte umas gotas de água quente até obter uma mistura lisa. Aplique sobre o pão entrançado com um pincel. Delicie-se, cá em casa é dos pães preferidos.

BOM APETITE!

quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Caldeirada de Vários Peixes (mana)

Fim de semana prolongado e com muita preguiça á mistura. Trago-vos um prato confeccionado pela minha mana, e que tão bem o sabe fazer. Fez as delícias de todos os convivas!!!!!

Ingredientes

2 kg de peixe (safio, tamboril, pata roxa e raia)
1 kg de batatas
1 pimento verde
1 ramo de hortelã
4 tomates maduros
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
azeite
2 cebolas ás rodelas
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
1 ramo de coentros

Alourar ligeiramente a cebola ás rodelas, o pimento cortado em quartos, a folha de louro e o alho picados, junte o tomate limpo de peles e sementes, deixar cozinhar até termos um bom molho de tomate.
Fazer uma camada de batatas ás rodelas, uma de peixe e assim sucessivamente até se esgotarem os ingredientes. Regue tudo com o vinho branco e água suficiente a cobrir todos os ingredientes. Deixar cozinhar por 15 minutos ou pouco mais. Retirar do lume e decorar com a hortelã e coentros picados (eu dispenso os coentros). Sirva e delicie-se.
BOM APETITE!

sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Torta Pio IX (Chocolate)

Não sei a razão do nome muito sui generis mas a receita de onde foi retirada tem este nome. Da Tele-Culinária Especial Outono 1978. Resulta numa torta muito fofinha e deliciosa!!!!!!

Ingredientes

4 ovos
125 grs de açúcar
125 grs de farinha de trigo peneirada
1 colher chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de água a ferver

Recheio

1 colher de sopa de cacau
100 grs de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga
2,5 dl de leite

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte muito bem.
Bata as claras em castelo, adicione o açúcar sempre batendo. Misture as gemas e mexa com cuidado. Em seguida junte a água a ferver, e, por fim, a farinha com o fermento. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno quente 10 a 12 minutos. Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e recheie com o creme de chocolate, enrole a torta normalmente e polvilhe com açúcar em pó.

Recheio - Ferva o leite, num recipiente misture os restantes ingredientes, junte o leite quente aos poucos e leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura. Deixe ferver apenas uns segundos. Está pronto para rechear.

BOM APETITE!

terça-feira, 26 de outubro de 2010

Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati

Uma carne macia que resulta maravilhosamente bem no forno com o arroz. Para não cairmos na rotina dos mesmos pratos há que variar e fiz esta deliciosa combinação!

Ingredientes

500 grs de vitela
1 dente de alho
4 chávenas de café de arroz basmati
1 colher sopa de molho de soja
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta q.b.
1 cebola
azeite q.b.
2 colheres de sopa de molho de tomate ou 2 tomates
1/2 copo de vinho branco
1 colher de chá de tomilho seco
1 lata de cogumelos fatiados
1/2 pacote de natas
queijo mozzarela ou outro a gosto para polvilhar

Cozer a vitela em água e sal, desfiar e reservar.
Estalar o alho em óleo de girassol, juntar o arroz, mexer e acrescentar a água de cozer a carne, 1 colher de molho de soja, o cubo de carne, rectificar temperos, mexer, tapar e deixar cozer 12 minutos.
Refogar a cebola picada no azeite, juntar o tomate ou o molho de tomate, o vinho, o tomilho, o sal, os cogumelos, mexer bem e adicionar a carne desfiada.
Num pirex próprio de forno, deitar uma camada de arroz, por cima a carne com os cogumelos, mais arroz, polvilhar com o queijo e levar ao forno quente 180º para gratinar.

Servir com saladas ao gosto de cada um.

BOM APETITE !

quinta-feira, 21 de outubro de 2010

Bolo de Limão e Sementes de Papoila

Este bolo é tudo de bom, simples, macio e delicioso!!!!!!!!

Ingredientes

185 grs de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
125 grs de manteiga
145 grs de açúcar
2 ovos
100 grs de iogurte
30 ml óleo de girassol
sumo de 1/2 limão e raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de sementes de papoila
açúcar em pó para polvilhar
uma pitada de sal

Bater a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal até ficar uma mistura cremosa. Á parte bata os ovos com o óleo e o sumo de limão. Junte á mistura de açúcar lentamente batendo sempre. Acrescente a raspa de limão, as sementes de papoila e o iogurte batendo sempre. Adicione a farinha peneirada com o fermento. Verta o preparado em forma ou se preferir fazer em muffins como a receita original, deve primeiro untar e polvilhar com farinha as formas. Leve ao forno quente préviamente 190º por 20/30 minutos. Convém verificar.

Notas: A receita original é feita em forminhas pequenas de muffins eu preferi fazer em forma de bolo e ficou excelente. É um bolo com uma textura e paladar deliciosos e como não podia deixar de ser a receita vem do blogue Flagrante Delícia.

BOM APETITE!

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Salada de Choco Grelhado com Coentros

Uma refeição deliciosa confeccionada pela mana!!!

Ingredientes

2 chocos grandes
azeite q.b.
1 cebola grande
1 molho e coentros
sal e pimenta q.b.
vinagre q.b.

Temperar o choco com sal e pimenta, grelhar em brasas. Depois de grelhado cortá-lo aos cubos.
Fazer um molho co a cebola picada, os coentros picados, temperar generosamente com azeite e vinagre. Regar o choco com este molho. Servir com batata cozida e salada de tomate com pepino, tudo cortado em cubos. Ficou uma refeição deliciosa.

BOM APETITE!

domingo, 17 de outubro de 2010

Framboesas com Gelado

Num jantar em casa de amigos, a sobremesa foi.........gelado de toffee com natas e umas excelentes framboesas, colheita do quintal dos nossos amigos!!!

Ingredientes

gelado de compra
framboesas

Corte uma fatia generosa de gelado e acompanhe com umas deliciosas framboesas. Nada mais simples e sem trabalho nenhum nem loiça para lavar.

BOM APETITE!

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Lombo de Vitela na Panela

Desta vez a vitela não foi ao forno, mas sim na panela de pressão. Ficou macia e deliciosa!!!

Ingredientes

2 kg de lombo de vitela
1 cerveja branca
3 tomates
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de tomilho seco

Deitei tudo na panela de pressão e depois de apitar deixei ferver 30 minutos com o calor no minimo. Retirei a carne e cortei ás fatias com faca eléctrica e o molho deixei apurar até reduzir para metade, regar a carne com o molhinho e deliciar-se.

BOM APETITE!

sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Gelatina com Creme Rosado de Leite Condensado

Esta sobremesa foi feita no verão, mas fica bem em qualquer altura do ano, por ser leve, nada enjoativa e deliciosa. Fiz algumas alterações para ajustar ao nosso gosto!

Ingredientes

2 pacotes de gelatina de morango (usei 3)
1 lata de leite condensado
1 medida da lata em leite normal (usei 2 latas)
1 colher de sopa de maizena (usei 2)
1 pacote de natas (usei 1 1/2)
morangos para enfeitar q.b.

Prepare 1 pacote de gelatina de acordo com as instruções da embalagem, coloque numa taça grande ou em taças pequenas e leve ao frigorífico ligeiramente inclinada (para dar o efeito que se vê na foto) até solidificar.

Dissolva a gelatina restante com 2 dl de água a ferver, reserve. Leve ao lume o leite condensado com a maizena e as latas de leite, mexa até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer. Junte a gelatina dissolvida préviamente e as natas batidas. Deite por cima da gelatina que está no frigorífico já solidificada.

Decore a gosto com os morangos.


Fonte: Receita retirada do blog Baú da Conceição.

BOM APETITE!

quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Omelete de Camarão

Mais uma refeição simples mas em todo deliciosa e super fácil!!!

Ingredientes

6 ovos
1 ramo de salsa
100 grs de camarão cozido e descascado
1 cebola picada
sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.

Bater os ovos, juntar o camarão e temperar de sal e pimenta, acrescente a salsa picada.
Numa caçarola/frigideira larga deitar um pouco de azeite e alourar a cebola picada, juntar os ovos com o camarão, deixar cozinhar em lume médio, virar com a ajuda de duas colheres até ter o formato de rolo. Retire e sirva de imediato. No meu caso servi com arroz malandrinho de tomate.
BOM APETITE!

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