Uma maneira simples, rápida e deliciosa para se fazer o choco!
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3 chocos frescos sem pele e tinta
1 cebola grande picada
3 dentes de alho
1 ramo de salsa ou coentros (esqueci-me)
azeite
1 dl de molho de tomate frito
1/2 garrafa de cerveja
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Lavar muito bem o choco e parti-lo aos pedaços. Picar a cebola e ao alho levar numa caçarola baixa e larga ao lume com o azeite até começar a querer alourar, juntar o choco e deixar fritar um pouco, juntar o molho de tomate frito, a cerveja, deixe cozinhar por 20/30 minutos até ficar tenro e o molho reduzido. Polvilhe com a salsa ou os coentros (saltei esta parte por esquecimento). Servir com batata cozida e saladas. Ficou super guloso e delicioso.