Um rolo de carne bem suculento e apetitoso, vi a receita no site da querida Clara de Sousa, podem ver a receita na integra e o vídeo AQUI!
Ingredientes
1 kg de carne de vaca picada
2 ovos L
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de salsa picada
50 g de pão fresco triturado
75 ml de leite
2 colheres de chá de orégãos secos
1 colher de chá de paprika
Pimenta preta e noz moscada a gosto
1 ½ colher de chá de sal ou a gosto
Molho:
1 lata 400 g de tomate triturado
1 ½ colher de chá de vinagre branco ou de sidra
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de orégãos secos
sal e pimenta preta a gosto
- Misture numa taça todos os ingredientes do rolo e envolva bem.
- Forre uma forma tipo bolo inglês com uma folha de papel vegetal, deixando o papel pender para fora de ambos os assim, será muito fácil de desenformar de cozinhado.
- Coloque a carne na forma e uniformize sem calcar demasiado.
- Leve a forno pré-aquecido a 180º C, na prateleira do meio, durante 40 minutos.
- Prepare o molho – coloque todos os ingredientes do molho num tachinho e deixe fervilhar em lume brando durante 15 minutos.
- Retire o rolo do forno, verta o molho por cima e leve de novo ao forno durante mais 10 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de retirar da forma e cortar.
- Sirva regado com os sucos que ficaram na forma.
BOM APETITE!
