Bolo de Ananás com caramelo

Bolo de ananás, um clássico que penso toda a gente gosta ou pelos menos quase toda a gente.

Cá em casa não é excepção, nem sempre faço, mas de vez em quando repete-se a receita!

Ingredientes

260 grs de açúcar
200 grs de manteiga `temperatura ambiente
250 grs de farinha
1 dl de leite
1 colher de chá de fermento
4 ovos (claras em castelo)
1 lata de ananás em calda (utilizei apenas algumas rodelas)
Caramelo q.b. para barrar a forma

• Barrei muito bem uma forma com caramelo de compra ou feito em casa. 
• Fiz o caramelo no microondas, barrei a forma, depois untei muito bem com manteiga e dispus o  ananás a gosto.
• Bati o açúcar muito bem com a manteiga, juntei as gemas continuando a bater.
• Envolvi a farinha peneirada com o fermento juntamente com o leite.
• Bati as claras em castelo e envolvi no preparado anterior.
• Deitei na forma e levei ao forno pré-aquecido nos 170º cerca de 30 minutos.
• Fazer o teste do palito.
• Retirei do forno e desenformei.

BOM APETITE!

Bolo chifon de laranja para comemorar mais um aniversário

Delicioso bolo de laranja, mais um aniversário cá em casa e mais um bolo feito pelo meu cunhado Luís para o mano.Ficou lindo, não acham?

Ingredientes

190 grs de farinha de trigo

30 grs de amido de milho

200 grs de açúcar fino + 100 grs. para as claras

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal fino

180 ml de sumo de laranja

120 ml de óleo

6 ovos

1 colher de sobremesa essência de laranja

• Forrar uma forma redonda com papel, reserve.
• Bater muito bem as farinhas com o açúcar, o fermento, o sal, o sumo de laranja e o óleo cerca de 10 minutos,
• Separar as gemas das claras de 6 ovos.
• Acrescentar ao preparado anterior as 6 gemas e 1 colher de sobremesa de essência de laranja, continuar a bater.
• De seguida bater as claras, juntando as 100g de açúcar fino.
• Envolver as claras em castelo ao preparado anterior.
• Deitar na forma.
• Vai ao forno pré-aquecido a 170º por 65 minutos.
• No fim do tempo, virar a forma ao contrário, deixar arrefecer e depois desenformar.

BOM APETITE!