Muffins com amoras

Faço muitas vezes cá em casa, adoro frutos silvestres e tenho sempre alguns de reserva no congelador.

A base é a mesma dos muffins de chocolate, receita AQUI, apenas o substitui por fruta.

Ingredientes para 30 muffins

Bochechas de porco em vinho tinto

Já tinha ouvido falar mas nunca tinha comido. Comi pela primeira vez no Alentejo, em Évora e adorei. 

Motivo mais que suficiente para replicar em casa, virou um dos meus pratos de carne favoritos. A bochecha de porco é uma carne super macia e suculenta.

Ingredientes

Rolo com recheio de maçã e canela

Fácil, prática, saborosa,  ninguém fica indiferente, por isso nada de desculpas para a fazer. 

Os ingredientes quase toda a gente os em casa. O recheio pode ser ao gosto de cada um, eu usei doce de maçã!

Peixe com couve flor no forno

Mais uma forma de fazer o peixe sem ser cozido, vi a receita no programa da Mary Berry que adoro!

Ingredientes

Muffins de chocolate com pepitas de chocolate

Chocolate a dobrar, é tudo de bom, muffins de chocolate com pedaçinhos de chocolate negro,  ficou de se comer e chorar por mais.

Execução super fácil, não precisa batedeira, nem liquidificador, fiz com colher de pau, não precisa bater, apenas envolver os ingredientes!

Ingredientes para 30 muffins

Muffins com manteiga de amendoim

Combinação excelente, juntar a manteiga de amendoim em pedaços com a banana, só podia ser tudo de bom.

Eu sou fanática mesmo por amendoins, adoroooo, 😋e como não podia deixar de ser, adoro-a  com pedaços do dito cujo. As fotografias não ficaram grande coisa, mas foi o que se conseguiu arranjar. Numa delas consegui captar a gata 😻que andava a rondá-los, 😂😂😂!

Olha só que fofura

Ingredientes

Frango com vinho tinto e cogumelos

Como é uma carne que cozinho algumas vezes, preciso variar na forma de a cozinhar, dessa vez fiz com vinho tinto e ervas aromáticas que fizeram toda a diferença.

Ingredientes

Doce de maracujá

Para além de os congelar, fazer pana cota, resolvi desa vez testar o maracujá em doce.

Resultou muito bem, agora já sei que destino dar aos próximos maracujás!

Ingredientes

Tarte de maracujá

Eu sou uma felizarda porque tenho muitos maracujás no meu quintal, daí a necessidade de os gastar.

Em busca daquela receita, deparei-me com esta da Clara de Sousa, fiz pequenas alterações que resultaram na perfeição, vou por como fiz!

Ingredientes

Massa para forrar a tarteira:

Frango com caril

Este tipo de refeição é muito apreciada cá em casa, este frango caseiro ficou maravilhoso e com um molhinho muito bom e apetitoso!

Ingredientes