Sopa com rama de cenoura

O meu marido resolveu e muito bem, plantar cenouras no nosso quintal.

As cenouras são deliciosas, e vi algures que a rama podia ser aproveitada para várias receitas, desde sopas, esparregado, etc.

Resolvi testar em sopa, ficou com um sabor muito bom a cenoura, receita aprovada.

Ingredientes

2 cenouras
1 batata
1 nabo
1 cebola
1 dente de alho
rama de cenoura
sal q.b.
azeite q.b.

• Num panela coloque o azeite, a cebola e alhos picados, deixe refogar lentamente até ficar translúcido.
• Junte os restantes ingredientes lavados, descascados e cortados em rodelas à exceção da rama de cenoura, acrescente água suficiente e deixe cozer uns 20 minutos.
• Retire e triture, coloque novamente no lume e acrescente a rama de cenoura picada, deixe cozinhar mais 5 minutos.

BOM APETITE!

Leite creme com açúcar caramelizado - uma receita da Faty

Receita da bimby com o cunho pessoal da minha cunhada Faty, fica delicioso e todos adoram!

Pudim Flan

 A receita desse pudim já não é nova aqui no blogue, pois já a postei, mas de tão boa e fácil, resolvi fazer nova postagem para relembrar.

 Ingredientes

Torta com recheio de queijo creme e morangos

 Já fiz essa torta há meses, mas só agora consegui postar.

Que dizer, foi muito apreciada cá em casa, a frescura dos morangos combinada com o queijo creme casam na perfeição.

Ingredientes

Congelar maracujás

Como congelar maracujá, certamente muitos de vós já saberão, por isso a postagem de hoje é para aquelas pessoas que não sabem, sou uma sortuda por ter imensos maracujás no meu quintal.

Com eles faço variadas aplicações, em doces, saladas, gelados, semi-frio, sumos, para além de os comermos assim simples.

Ingredientes

20 maracujás 

• Lavar bem os maracujás, cortar a meio, e com uma colher retirar a polpa para um recipiente.
• Eu congelo 20 maracujás de cada vez, levo ao congelador em recipiente fechado, Depois de congelado, retiro e passo para sacos de congelação, pois assim pouco espaço no congelador. São pequenas dicas que ajudam.

BOM APETITE!

Salmão grelhado com limão galego

O limão galego (Citrus aurantifolia), de origem indiana, é uma variante do limão comum (Citrus limonum). A árvore, é muito parecida com a da laranja/tangerina.

É um fruto de cor alaranjada, muito parecido com a tangera,  mas muito menos ácido do que o limão normal.

Na minha ilha,  S. Miguel, utiliza-se muito este limão para temperar peixes, carnes, limonada, etc. Numas férias que lá passei, o meu cunhado L. deu-me um limoeiro pequeno, fiquei toda contente, plantei no meu pequeno quintal e ao fim de alguns anos já dá muito fruto. 

Ingredientes

Bolo de fruta ( Abrunhos)

Tenho um abrunheiro no meu quintal e dá um fruto delicioso. Para além do doce que faço todos os anos, fiz também esse bolo delicioso, cuja receita me foi passada pelo meu colega Silva, dei-lhe uns abrunhos e ele fez um bolo, trouxe para eu provar, adorei o sabor e a textura.

Fica a dica, o abrunho não é uma ameixa, tem forma de pêra, ligeiramente  ácido e de textura rija. 

Bolo decorado para curso de Solicitadoria

 Para uma pessoa especial, nesse caso a minha sobrinha linda a R. fiz esse bolinho quando ela acabou a licenciatura.

Na minha opinião, na dela e das restantes pessoas presentes, o bolo ficou lindo, contou ainda com a preciosa colaboração da minha filha J e do R. 

Obrigada a todos!