Cheesecake de Chocolate Branco e Lima

 Hoje trago-vos um Cheesecake de Chocolate Branco e Lima absolutamente irresistível retirada do site da Pantagruel: uma base crocante, um recheio incrivelmente cremoso que se desfaz na boca e uma cobertura rica que eleva qualquer momento à mesa. Seja para um lanche especial em família ou para impressionar os seus convidados num jantar, esta sobremesa é garantia de sucesso (e de muitos elogios!). No meu caso, fiz para uma festa de aniversário cá em casa e foi muito apreciado.

​Pegue nas limas, derreta o seu chocolate favorito e venha descobrir o passo a passo desta delícia. Vamos para a cozinha? 

Ingredientes

​Base:

​210g de bolachas digestivas

​70g de manteiga

​Recheio:

​200g de chocolate Pantagruel Branco

​300ml de natas para bater

​200g de queijo creme

​Sumo e raspas de 2 limas

​Cobertura:

​125g de chocolate Pantagruel Branco

​130ml de natas

​1 lima

1. ​Modo de Preparação: Triturar a bolacha e envolver com a manteiga derretida.Transferir para uma forma de fundo amovível (24cm de diâmetro) e pressionar bem, preenchendo o fundo.
2. Preparar o creme: Partir o chocolate Pantagruel Branco em pedaços e leve a derreter em banho-maria ou no microondas (parando para mexer a cada 20 segundos). Reservar. Bater as natas, juntar o queijo creme e bater novamente até estar incorporado. Adicionar as raspas e o sumo de lima e, por fim, juntar o chocolate derretido anteriormente e bata mais uma vez. Deitar o preparado, por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico durante a noite (ou pelo menos 4 horas).
3. Cobertura: Derreter o chocolate Pantagruel Branco com as natas  em banho-maria até o chocolate estar totalmente derretido. Deixar arrefecer por alguns minutos e, em seguida, verter a cobertura sobre o cheesecake.
4. Servir: Desenformar, e decorar com fatias e raspas de lima. Delicie-se!

BOM APETITE!

Mosaico de gelatina

É a sobremesa ideal para impressionar num almoço de família, num aniversário ou até mesmo para adoçar um jantar especial. Além de ser visualmente impactante, é surpreendentemente fácil de fazer.

Quer aprender a criar esta maravilha na sua cozinha? Prepare a sua forma, pegue nos ingredientes e venha descobrir o passo a passo desta receita que vai conquistar todos os corações (e paladares!).

Ingredientes

• ​3 pacotes de gelatina de sabores variados (frutos silvestres, laranja e morango ou outros a gosto)
• ​1 pacote de gelatina de ananás
• ​1 lata de leite condensado
• ​Óleo (para untar a forma)

​Modo de Preparação

1. ​Preparar as gelatinas coloridas: Prepare os 3 pacotes de gelatina (frutos silvestres, laranja e morango) individualmente, seguindo as instruções indicadas na embalagem de cada um.
2. ​Solidificar: Verte cada sabor para um recipiente separado e leve ao frigorífico até que fiquem totalmente sólidas.
3. ​Cortar em cubos: Retire as gelatinas do frigorífico, desenforme-as e corte-as em pequenos cubos regulares.
4. ​Preparar o creme: Prepare a gelatina de ananás conforme a embalagem, deixe arrefecer um pouco e misture bem com o leite condensado até obter um creme homogéneo.
5. ​Montagem: Unte uma forma com buraco no meio com um toque ligeiro de óleo. Deite os cubos de gelatina colorida em camadas alternadas com o preparado de leite condensado.
6. ​Levar ao frio: Coloque no frigorífico de um dia para o outro para solidificar.
7. ​Servir: Desenforme com cuidado depois de bem solidificada e delicie-se com esta maravilha!

BOM APETITE!