Trança recheada com maçã e canela

Que saudades já tinha de publicar receitas aqui no meu cantinho, tenho tantas e tantas receitas para publicar, mas nem sempre consigo, quando chego a casa do trabalho, já não me apetece ir para o computador,  por isso não tenho publicado.

Esta delicia, fiz ontem, fez as delicias de quem provou e desapareceu num abrir e fechar de olhos, façam que não se vão arrepender. 

A receita da trança é da bimby e amassei na bimby, para quem não tem, pode e deve fazer, seja na máquina do pão ou manualmente, mas não deixem de experimentar.

Bacalhau com broa e couve coração

Trago uma deliciosa sugestão para almoço ou jantar, foi muito apreciada aqui em casa!

Ingredientes 

Serve 5/6 pessoas

Mimos de pescada com broa e espinafres no forno

Uns mimos de pescada da Pescanova que resultaram na perfeição. 

Feitos no forno em cama de espinafres e cobertos com broa aromatizada.

Ingredientes

Cogumelos pleurotus estufados com bacon

Cá em casa todos sem exceção, adoramos cogumelos e dos mais variados tipos.

Desta vez compramos os pleurotus, são uma boa fonte de proteínas, vitaminas e sais minerais, entre outros componentes benéficos para a nossa saúde.

Podem servir de entrada ou como acompanhamento de carnes!

Ingredientes

Pizza de atum com ovos e ananás

Aqui em casa todos adoram e dessa vez coloquei uns ovinhos caseiros, que boa ficou.

Ingredientes para 3 pizzas grandes

Coroa recheada com creme pasteleiro e canela

Mais uma deliciosa sugestão que fiz no Natal. A receita é igual à trança de chocolate, só que recheei com creme pasteleiro e canela.

Ingredientes

Pão com passas... Irish soda bread

Um pão que faço em casa muitas vezes, dessa vez juntei uvas passas que sobraram do Natal.

Não é preciso sovar a massa, apenas misturar os ingredientes seguindo os passos que passo a explicar.

Ingredientes

Trança ou entrançado de chocolate

 É das receitas que mais faço aqui em casa, as minhas filhas adoram, e este Natal não foi exceção.

Mais abaixo deixo o link da receita, é só clicarem, explico as 3 versões, tradicional (amassar à mão), na bimby e na máquina de pão.

Link da receita:

https://receitas-nani.blogspot.com/2015/01/entrancado-de-chocolate.html

BOM APETITE!

Bolo de pão com maçã

24 kitchen, foi onde vi a receita, no programa da Tia Cátia, fiz as minhas adaptações, ficou maravilhosa.

Dos melhores bolos que já comi ultimamente, voou num instante, é excelente para aproveitamento de pão duro e maçã!

Ingredientes

Pão com apenas 2 ingredientes, sem fermento e sem amassar

 A receita certamente já muitos a conhecem, pois anda em tudo quanto é site de culinária, mas tenho que dar os devidos créditos a quem a fez e publicou, retirei do blogue The Gunny Sack.

Só são precisos 2 ingredientes, misturá-los e já está, super simples e muito, mas muito saboroso.

 Ingredientes

2 iogurtes naturais (120ml)
3 medidas do copo de iogurte de farinha com fermento 
1 pitada Sal

• Pré-aqueça o forno a 200ºC.
• Na batedeira, à mão, ou na bimby, misture o iogurte a farinha e o sal, misture tudo até obter um massa homogénea. 
• Molde bolinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal.
• Levar ao forno entre 10 a 15 minutos, até estarem dourados.

BOM APETITE!

Pudim de atum à moda de S. Miguel Açores

Uma receita que fazia muitas vezes em casa da minha mãe e enquanto vivi em S. Miguel nos Açores.

Agora que estive lá de férias, a minha  mana Rute, voltou a fazer e que boa altura para o fazer e relembrar de comidinhas da casa da mãe.

Trança com creme pasteleiro

Um pão doce que se repete muito cá em casa, a massa é sempre a mesma, vario nos recheios.

Esta recheei com creme de pasteleiro, os meus filhos adoraram, voou num ápice.

Scones

 Oh receita boa, como já disse algumas vezes, sou fã dos programas da Mary Berry, e esta receita é dela.

Não precisa bater nem amassar é só misturar e temos uns deliciosos scones para o pequeno almoço ou lanche.

Ela aconselha que se sirva acompanhados de doce e natas coalhadas.

Trança doce

 Uma receita que agrada tanto miúdos como graúdos cá em casa, por isso é uma das receitas mais repetidas.

A receita está no livro base da Bimby, mas quem não a tiver, pode e deve fazer, é uma delícia!

Pão recheado com chouriço e queijos

 Uma entrada deliciosa, e para os amantes de queijo é tudo de bom.

Adoro queijo, adoro pão e juntando algumas especiarias temos tudo para dar certo. 

O pão que costumo usar, compro no Lidl o pão regional de Rio Maior!

Pão com chouriço.....Soda Bread....sem fermento e sem amassar.....

Para aqueles dias que queremos pão e não temos, não precisa fermento padeiro, nem é preciso amassar, é só juntar os ingredientes, moldar e levar ao forno quente. 

A receita uso-a muitas vezes, vario nas farinhas, em vez de milho, pode ser centeio, integral e juntar o chouriço.

Confira a receita que deixo mais abaixo!

Migas de broa com couve e feijão

 Um acompanhamento que nunca me tinha atrevido a fazer. Para variar do habitual, arroz, batata ou salada, e como tinha todos os ingredientes em casa, pesquisei e fiz as famosas migas de broa. 

Resultado final, mais do aprovado, todos adoraram, até a minha Joana que nem gosta de migas, mas destas adorou.

Pão sem fermento e sem amassar.....Soda Bread

 Super fácil de se fazer, não leva fermento e por isso não é preciso esperar aquele tempo que a massa levede.

Também não é preciso amassar, basta juntar os ingredientes, seguindo os passos que passo a explicar.

É um pão bastante apreciado cá em casa e muito versátil, pode ser feito com qualquer farinha, trigo, milho, integral, centeio, etc.

Ingredientes

440 grs de farinha de trigo

60 grs de farinha de milho

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

4,5 dl de leitelho ou em substituição, fazer como eu fiz ( ao leite à temperatura ambiente, junte 2 colheres de sopa de vinagre de vinho ou sumo de limão e deixe repousar cerca de 30 minutos.)

• Ligue o forno nos 200º
• Junte o vinagre ao leite e deixe atuar uns 20/30 minutos
• Num recipiente, misture as farinhas,  bicarbonato,  sal e o açúcar.
• Faça um buraco no meio, deite o leite misturado com o vinagre, mexa com colher de pau até os ingredientes estarem bem misturados.
• Deite a massa na bancada polvilhada de farinha, molde o pão, redondo ou retangular, faça uns golpes por cima.
• Forre um tabuleiro com papel vegetal, polvilhe com farinha, deite a massa.
• Leve ao forno bem quente nos 200º num tabuleiro cerca de 25 a 30 minutos.
• Para saber se está cozido, retire do forno, vire ao contrário, dê uma pancada, se soar oca, está pronto.

BOM APETITE!