Bolo das formigas.....mas sem as formigas, kkkkk....chocolate granulado

Que nome inusitado, não acham 😂, o nome formigas está relacionado com o chocolate granulado.

É uma delicia, fiz no Natal passado, mas só agora publico, por isso, não estranhem as fotos com motivos de Natal!

Ingredientes

Quindim de coco

Uma receita que se repete cá em casa sempre que alguém da família faz anos.

Podem ver a receita AQUI, no entanto deixo mais abaixo!

Ingredientes

Tarte de Cenoura, Coco e Leite Condensado

Voltei a repetir esta tarte já publicada aqui no blogue.

Ingredientes

Brigadeiros de côco....Especial Natal

Continuação do post abaixo, outra sugestão para prendas de Natal.

Brigadeiros de côco!

Ingredientes

Brigadeiros de chocolate.....Especial Natal

Trago umas sugestões para oferta nesta época natalícia. 

Fiz uns brigadeiros de chocolate para oferecer no Natal. Fiz 2 variedades, hoje coloco a receita dos brigadeiros de chocolate, noutro post, os brigadeiros de coco.

Comprei as caixinhas nas casas de artigos para bolos, ficaram um mimo. São sugestões gulosas, feitas em casa por nós para ofertarmos a quem nos é querido.

Ingredientes

Bolo de coco na caneca .....feito no microondas

Deliciosamente guloso, faz-se num abrir e fechar de olhos, e só precisas de uma caneca, portanto nem sujas muita loiça.

Atreves-te a fazer, conta-me como foi 👍

Ingredientes

Bolinhos de coco, leite condensado e chocolate

 Mais uma receita feita quando estive de férias este mês em S. Miguel.

Foi feita pela minha linda sobrinha Carolina, pedi-lhe a receita, ela disse que a receita não era dela mas sim da prima.

Ora a prima é outra minha  sobrinha Raquel que tem o blogue - À Volta dos Doces com a Maria.

A receita rende muitos quadradinhos, querendo pode fazer apenas metade, são uma delícia!

Ingredientes

Bolas africanas de cacau e coco

 Doce típico da ilha de S. Miguel.

Estas bolinhas foram feitas pela minha querida mana Rute

Deixo aqui a receita de como ela fez!

Ingredientes

Coquinhos com limão

Receita amavelmente cedida pelo meu amigo de trabalho Silva, ele faz cada delícia que só visto. 

Trouxe-me para provar, claro está, adorei e pedi a receita.

Os créditos são todos deles, fotografias e receita.

Obrigada Silva e continua a fazer e a trazer mais destas delícias, nós agradecemos!

Ingredientes

Tarte de feijão branco com coco e limão

 O feijão branco é fonte de fibras, proteínas, flavonoides com substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, magnésio e cálcio.

A receita que hoje trago, foi-me passada pelo meu colega de trabalho o S. que disse maravilhas da dita cuja.

Como gosto de experimentar novas receitas com ingredientes improváveis, resolvi testá-la, receita aprovadíssima, adorei o resultado final.

Tenho outra receita com a mesma leguminosa mas dos Açores igualmente boa, mais tarde hei-de aqui por a receita e o resultado!

Rolo de coco

Verdadeira delícia, as fotografias não fazem justiça à delicia que é......

A receita é da Teleculinária Especial Bolos e Doces e retirei daqui!

Bolos Decorados

Os bolos que se fazem cá em casa! 

BOM APETITE!

Quindim delicioso

Eu sei, eu sei, esta é mais uma das receitas que têm passado pela blogosfera e eu nunca tinha feito, ao folhear o livro base da bimby deparei-me com essa versão que hoje trago e que tão depressa desapareceu, foi "devorada" num ápice de tão boa que era, numa semana já é o segundo que faço :) :)

Ingredientes

4 ovos inteiros
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
300 grs de açúcar
100 grs de coco ralado
1 pitada de sal
margarina e açúcar para untar

Preparação

Numa taça coloque os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar bata tudo com a batedeira, junte o coco ralado.Mexa delicadamente com uma colher. Coloque numa forma de bolo inglês ou (em fominhas  pequenas) barradas com margarina e salpicadas com açúcar. Leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 30/40 minutos. Desenforme depois de frio.

BIMBY

Coloque no copo os ovos,as gemas,o açúcar a manteiga e o sal e programe 1 min. Temp 37, Vel 4. Junte o coco ralado e misture 16 seg.Vel 2.Retire e coloque numa forma de bolo inglês ou (em fominhas pequenas) barradas com margarina e salpicadas com açúcar coloque a mistura,sem enchê-las demais. Leve ao forno a cozer em banho-maria 30/40 minutos.Verifique com um palito. Deixe arrefecer, desenforme depois de frio.

BOM APETITE!

Bolo das Formigas

Que dizer deste bolo, simplesmente maravilhoso, o cheiro que invade a casa é inebriante!!!

Ingredientes

350 grs de açúcar (usei só 300 g)
280 grs de farinha
250 grs de chocolate granulado
100 grs de coco ralado
1 colher de chá de fermento
200 grs de manteiga, (fiz com 100 de manteiga e 100 de óleo de girassol)
200 grs de leite (equivalente a 2 dl)
4 ovos inteiros

Untar uma forma redonda ou quadrada, forrar com papel vegetal e tornar a untar. Ligue o forno 170º.
Bata o açúcar com a manteiga, os ovos e o leite, junte a farinha com o fermento, o coco e o chocolate. Deite na forma e leve ao forno 45 minutos. Faça o teste do palito!

PREPARAÇÃO NA BIMBY
Deite no copo a borboleta, o açúcar, ovos, manteiga e o leite, programe 4 minutos, temperatura 37º velocidade 3. Deite a farinha com o fermento uns seg, vel.3. Retire e junte o coco e chocolate granulado. Verta na forma preparada e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Fonte: Receita retirada do livro Doces e sobremesas da Bimby

Bolo de Tapioca

Aprovadíssimo, é super guloso, para quem gosta de leite condensado cozido e tapioca não pode deixar de o experimentar. Cliquem nas fotos para ampliar.



Ingredientes


2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 chávena de açúcar
4 gemas
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
100 grs de coco ralado
2 chávenas de farinha de tapioca (fiz com tapioca granulada em bolinhas)
500 ml de leite (pode ser metade leite normal e metade leite de coco)
1 lata de leite condensado cozido
raspa de limão





De véspera ponha a a tapioca de molho nos dois leites, ( 8 horas)para absorver bem e ficar bem macia.

Bata bem a manteiga com açúcar, junte as gemas, continue a bater muito bem até obter uma massa fofa, junte aos poucos a tapioca macia, junte a farinha misturada com o fermento e o coco ralado, acrescentei também raspa de limão (ficou com um paladar excelente). Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e caso necessite acrescente mais um pouco de leite no caso de a massa se apresentar um pouco seca. Guarde as claras pois o bolo não precisa de leva as ditas cujas, eu costumo congelar.

Deite a massa numa forma com 30 cm de diâmetro sem buraco untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido 180º por mais ou menos 30 minutos. Desenforme e cubra com uma lata de leite condensado cozido, querendo pode também polvilhar com coco ralado. Uma delícia de bolo.

Fonte: Rainhas do Lar.

BOM APETITE!

Bolo de Coco com Glacé de Limão

É um bolo fresquinho e húmido, muito saboroso, dá vontade de o comer todo de uma vez, só para terem uma ideia de como é bom.

Ingredientes

200 grs de farinha com fermento

50 grs de coco

150 grs de açúcar

2 ovos

1 dl de natas

125 grs de manteiga ou margarina

2 dl de compal pessego (ou o equivalente em sumo de pessego, o compal é um sumo concentrado)

Cobertura Glacé

100 grs de açúcar em pó

2 colheres de sopa de sumo de limão

raspa de limão

15 grs de manteiga ou margarina

• Misture a farinha com o coco e o açúcar. 
• Bata os ovos e junte o sumo e as natas, misture bem. Deite o preparado na mistura de farinha e adicione a manteiga derretida, mexa com colher de pau. 
• Deite numa forma com buraco bem untada e forrada com papel manteiga. 
• Leve ao forno 180º por 40 minutos. 
• Desenforme e cubra com o glacé.
• Junte todos os ingredientes do glacé e leve num recipiente de vidro ao microondas na potência máxima por 50 segundos. 
• Misture e deite sobre o bolo.

A receita foi retirada do site da vaqueiro.

BOM APETITE!

Bolo de Chocolate com Recheio de Coco

Bolinho de chocolate agora para o fim de semana em que há mais disponibilidade (para alguns). É tão bom, e o recheio de coco da-lhe aquele toque diria eu delicioso, e uma excelente combinaçao, sendo que já vem com recheio ao sair do forno, é divinal. Fiz para uma festa de aniversário e foi aprovadíssimo por todos. Já sabe, clique nas fotos para ampliar e apreciar esta gostosura.



Ingredientes

175 grs de farinha c/ fermento
130 grs de manteiga
125 grs de açúcar
1,5 dl de leite
3 ovos
25 grs de cacau em pó
1 colher de chá de baunilha em pó

Recheio

2 ovos
1 pacote de natas
150 grs de açúcar
100 grs de coco ralado
10 colheres de sopa de leite

Cobertura

200 grs de chocolate de culinária
50 grs de margarina
0,5 dl de leite

Comece pelo recheio, misture tudo e leve ao lume brando sempre mexendo com colher de pau até ferver, retire e reserve.
Vamos ao bolo, bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, a baunilha e bata muito bem. Acrescente a farinha com o fermento e o cacau, envolva . Bata as claras em castelo e junte á mistura, envolvendo delicadamente. Unte uma forma de buraco e forre com papel vegetal também untado, deite metade da massa do bolo, por cima o recheio já frio e cubra com a restante massa do bolo. Leve ao forno 30 a 40 minutos 180º. Verifique com o palito. Deixe arrefecer, enquanto faz a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria com a margarina e o leite. Deite sobre o bolo.
A receita foi retirada daqui.

BOM APETITE!