sexta-feira, 13 de outubro de 2017

Bolo de marmelos...tão bommmmmm


Com o Outono chegam os dias mais curtos e escuros, com aquele friozinho a chamar pelo inverno.....rebobina.....mas este nosso outono continua lindo, com muito calor, a lembrar os dias de verão que teimam em desaparecer.
Mas a fruta da época, essa abunda em todo o seu esplendor, caso dos marmelos, fruta de outono, estes foram-me oferecidos pela minha amiga Mena, eu também tinha um marmeleiro no meu quintal, mas secou...
Vi esta receita no blogue da Cozinha da Duxa e tratei logo de experimentar, adorei, e todos os comensais cá de casa também!


Ingredientes-para o molho dos marmelos

2 marmelos de tamanho médio, descascados e cortados em meias luas finas
1/3 de chávena de chá de açúcar
1 colher de chá de canela
1/4 de chávena de chá de água
2 colheres chá de Maizena (amido de milho)

  • Descasque e decaroçe os marmelos, corte-o em fatias finas, leve num tachinho cobertos com água, deixe cozer entre 8 a 10 minutos.
  • Misture o açúcar, a maisena , a canela, junte um pouco de água fria e deite sobre os marmelos, mexa com cuidado, e deixe levantar fervura, retire e deixe arrefecer  à temperatura ambiente.Reserve.
  • Se vir que o molho está muito seco, acrescente um pouco de água e torne a levar ao lume para ferver.
Ingredientes-massa do bolo


2 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 chávena de chá de leite
1/2 chávena de chá de margarina amolecida  
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de canela
  • Comece por untar uma forma de fundo amovível, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar.
  • Misture os ingredientes secos e peneire.
  • Noutro recipiente coloque os líquidos;  o ovo, o leite, a margarina amolecida  e a baunilha.
  • Junte os líquidos  à mistura dos secos, envolva bem com colher de pau, não usar batedeira nem bater, apenas envolver
  • Deite na forma o preparado dos marmelos, por cima a massa, leve ao forno por 30 minutos, em forno pré-aquecido nos 180º.
  • Faça o teste do palito, quando o palito sair seco o bolo estará cozido. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

BOM APETITE!

sexta-feira, 6 de outubro de 2017

Mousse de lima


Olá a todos os que me seguem através do blogue ou do facebook, férias passadas, vamos ver se retomo gradualmente as minhas postagens aqui no blogue.
Apesar de estarmos a caminhar a passos largos para o outono, está um calor imenso, não acham??
Como tal e a jeito de despedida do calorzinho, resolvi fazer uma mousse de lima.


Ingredientes

1,5 dl de sumo de lima
raspa de 2 limas
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (400 grs) pode facilmente substituir as natas por iogurte grego sem açúcar

  • Com um raspador retire a raspa a 2 limas
  • Esprema as limas até obter 1,5 dl
  • Se usar natas bata em chantilly, (se usar iogurte grego não precisa bater)
  • Envolver o leite condensado com as natas ou o iogurte, o sumo e a raspa das limas
  • Deite numa taça ou várias tacinhas e leve ao frigorífico antes de servir.


BOM APETITE!

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