Quiche de frango e cogumelos

Trago uma receita para aproveitamento de carnes, nesse caso concreto usei carne de frango e cogumelos.

É leve, saborosa, fácil e versátil!

Ingredientes

Tarte de maçã com roscas de canela

Vi na net esta receita e como cá em casa todos gostam de maçã, canela e rosquinhas de canela, tive que por mãos à obra e fazer.Fiz com as maçãs da minha macieira que são deliciosas e resultaram muito bem na receita.

Resultado final aprovadíssimo e a repetir mais vezes!

Caracóis de massa quebrada com chocolate

Uma receita que se faz num abrir e fechar de olhos, são preciso apenas 2 ingredientes, confiram a receita!!

 Ingredientes

1 placa de massa quebrada
chocolate tipo nutela para barrar

Desenrole a massa quebrada, barre com o chocolate, enrole e corte em rodelas de 5 centímetros. Disponha as rodelas num tapete de silicone ou tabuleiro untado e leve ao forno quente 180º por 15 minutos.

BOM APETITE!

Tarte de grão de bico

Sim, não me enganei, é feita com grão de bico, uma tarte deliciosa e que faz as delicias de todos os que provam, só digo que leva grão depois de provarem e perguntarem, é tarte de amêndoa??

Ingredientes 

Base

1 base massa quebrada de compra

Recheio

150 grs de grão de bico cozido e triturado
300 grs de açúcar (uso 250grs)
4 gemas
2 ovos inteiros
60 grs de manteiga derretida
raspa da casca de 1 limão

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Forrar uma forma de aro amovível com a massa quebrada.

Misturar todos os ingredientes no processador ou com uma varinha. Deite o preparado dentro da forma forrada. Leve ao forno quente 180º por 30 a 40 minutos.

Fonte: esta receita foi-me cedida por uma pessoa de família, contudo não me disse a fonte, mas uma leitora do blogue identificou como sendo do Chef Silva.

BOM APETITE!

Tarte massa quebrada e chocolate

Esta receita foi-me gentilmente cedida pelo meu amigo  António Silva, que me disse maravilhas e o que me cativou mesmo foi a simplicidade com que se faz, claro que ele levou para o serviço para nós comprovarmos a delícia que era!!

Amigo Silva esta já não a levo para o serviço, pois foi toda.....

Ingredientes

1 massa quebrada (usei de compra)

 Forre uma forma de fundo amovível com a massa quebrada, reserve.

Recheio

3 ovos

190 grs de açúcar amarelo 

85 grs de chocolate negro 

150 grs de Vaqueiro sabor a manteiga

85 grs de farinha 

1 colher de chá de fermento

Derreta o chocolate com a Vaqueiro sabor a manteiga no microondas ou em banho-maria.

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, deite o chocolate derretido, mexa, envolva a farinha com o fermento. Deite a mistura na tarteira forrada e leve ao forno quente 180º por 30 minutos.

BOM APETITE!

Quiche/Tarte de Peixe com Espinafres

Há dias assim em que nos apetece uma refeição mais ligeira, apeteceu-me fazer uma quiche de peixe, tinha em casa pescada e espinafres, juntei as duas com mais alguns ingredientes e saiu uma refeição reconfortante....há dias assim :)

 Ingredientes

Massa quebrada

300 grs de farinha
100 grs de manteiga
70 grs de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar

Misture todos os ingredientes, forme uma bola, estique com o rolo e forre uma tarteira, pique o fundo com um garfo.

Recheio

2 postas de peixe a gosto (usei pescada)
5 fatias de mortadela com pimenta
1 molho de espinafres
5 ovos
1 pacote de natas ( 2 dl)
sal e pimenta q.b.

Cozer o peixe em água e sal, limpe de peles e espinhas. Salteie os espinafres num pouco de azeite, deixe arrefecer e deite na forma, espalhe o peixe por cima aos pedaços, a mortadela. Bata os ovos com as natas, tempere de al e pimenta e espalhe por cima do preparado. Leve ao forno quente 180º por 20/30 minutos.

BOM APETITE!

Empadas de Atum com Ovo e Especiarias Espiga

Com as especiarias que recebi da Espiga fiz estas empadas que ficaram divinais, super simples e faz as delicias de todos, usei a Espiga Oregãos e Cebola e a Espiga Alho e Salsa!!

Obrigada mais uma vez!!

 Ingredientes

1 massa quebrada
2 latas de atum
2 ovos
1 cebola
1 colher de polpa de tomate
azeite, sal e pimenta q.b.
1/2 pacote de natas (1dl)
queijo mozzarela
1 colher de chá de Espiga Alho e Salsa
1 colher de chá de Espiga Oregãos e Cebola 

Forrar 12 forminhas com a massa quebrada, reserve.

Alourar a cebola picada no azeite, juntar o atum escorrido e desfeito, as especiarias Espiga Alho e Salsa e Espiga Oregão e Cebola , mexer.

Acrescentar os ovos batidos com o tomate e deixar cozinhar os ovos mexendo para não queimar. Deitar o recheio nas forminhas entretanto forradas com a massa quebrada, por cima regar com as natas,  polvilhe com o queijo e leve ao forno quente 180º por 20 minutos para cozinhar a massa.

Retire, desenforme e sirva com salada.

BOM APETITE!

Tarte de Ananás, Cogumelos e Bacon

Mais uma quiche super simples, sendo a base a mesma e o recheio ao gosto de cada um.

Ingredientes

1 base massa quebrada

Recheio

1 lata de ananás pequena

1 lata de cogumelos

1 fatia grossa de fiambre ou bacon ou mortadela

4 ovos

1 copo de natas ( 2dl)

1 copo de leite (2dl)

sal e pimenta q.b.

oregãos em folhas q.b.

Forrar uma forma de tarte amovível com a massa quebrada, deitar os cogumelos partidos a meio, o bacon em pedaços ou fiambre, o ananás aos pedaços. Bata os ovos, tempere-os com os oregãos, sal e pimenta, junte as natas com o leite e regue o preparado. Leve ao forno por 20/30 minutos a 180º.

BOM APETITE!