Recebi umas especiarias da Lusitana, e resolvi testar nuns bifes de perú, a que trago hoje é da Espiga de Limão e Salsa!!!
Fica com um gosto a limão bastante apurado, gostei muito do resultado final, obrigada Lusitana pela prenda, brevemente outras receitas surgirão!!!
4 bifes de perú
4 delicias do mar
4 fatias de queijo flamengo
sal e pimenta q.b.
Tempero da Espiga Limão e Salsa
1 dl vinho do Porto
azeite q.b.
palitos q.b.
1 dl de natas
Temperar os bifes de sal, pimenta, e tempero Espiga Limão e Salsa, deixar assim por 30 minutos para tomar gosto. Em cima de cada bife colocar uma fatia de queijo e uma delicia do mar (como vê nas fotos), enrolar e espetar palitos de modo a que não saia o queijo. Numa caçarola anti-aderente, deitar um fio de azeite, colocar os bifes e deixar fritar lentamente, virando com cuidado, para ir cozinhando de todos os lados. Retire os bifes para um prato de serviço. No azeite deite o vinho do Porto e as natas, deixe reduzir e regue os bifes.
BOM APETITE!
