Tarte de maracujá

Eu sou uma felizarda porque tenho muitos maracujás no meu quintal, daí a necessidade de os gastar.

Em busca daquela receita, deparei-me com esta da Clara de Sousa, fiz pequenas alterações que resultaram na perfeição, vou por como fiz!

Ingredientes

Massa para forrar a tarteira:

Frango com caril

Este tipo de refeição é muito apreciada cá em casa, este frango caseiro ficou maravilhoso e com um molhinho muito bom e apetitoso!

Ingredientes

Bolo de pão com maçã

24 kitchen, foi onde vi a receita, no programa da Tia Cátia, fiz as minhas adaptações, ficou maravilhosa.

Dos melhores bolos que já comi ultimamente, voou num instante, é excelente para aproveitamento de pão duro e maçã!

Ingredientes

Salmão no forno com mostarda e mel

Para "fugir" um pouco aos grelhados, que adoro, resolvi pesquisar novas formas de fazer o salmão.

Assim sai um salmão no forno com tiras de curgete também no forno, com um molho de mostarda e mel.

Ingredientes

Torta com recheio de creme corneto de morango

Sobremesa de domingo para um lanche em família.

Fica muito fofinha e saborosa, faltaram os morangos para decorar e rechear!

Ingredientes

Bacalhau à Braga

Receita tradicional na zona de Braga. Comum em vários restaurantes da cidade e arredores.
Super simples de fazer e fica uma maravilha. 

Ingredientes

Nispo de vitela com cogumelos e molho bechamel

Faço muitas vezes o nispo de vitela cá em casa dessa forma, fica uma carne suculenta, que gostamos muito!

Ingredientes

1 kg de nispo de vitela ou outra carne ao vosso gosto
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro

1 dl de popla de tomate
1 colher de chá de pimentão doe fumado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de tomilho seco
1 chávena de molho bechamel (receita AQUI)
250 grs de cogumelos castanhos

1 copo de vinho branco

• Num tacho largo, deitar o azeite a gosto, o louro, a cebola e os alhos picados, deixar alourar.
• Juntar a carne e deixar selar bem, refresque com o copo de vinho, junte a polpa de tomate, o pimentão fumado e o tomilho, tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar lentamente em lume brando cerca de 1h30 a 2h00, depende da carne, convém ir verificando.
• Quando a carne estiver cozinhada, junte os cogumelos inteiros ou às metades, mexa e deixe cozinhar os cogumelos, cerca de 10 minutos.
• Regue a carne com o molho bechamel, mexa bem, deixe levantar fervura e retire do lume.
• Sirva acompanhado de arroz branco ou o que mais gostar.

 BOM APETITE!

Patê com delicias do mar e pickles

Cá em casa gostamos muito de patês, este fiz com delícias de mar e pickles, ficou com aquele travo ácido, característico dos pickles, acompanhou umas boas fatias de pão!

Ingredientes

200 grs de delícias do mar
2 colheres de sopa de pickles sortidos
1 chávena de maionese, usei de compra
vinagre q.b.
sal q.b.

• Triturar 5 delicias do mar, com os pickles.
• À parte, parta e pedaçinhos as restantes delícias do mar, junte ao picado, assim como a maionese e uma pitada de vinagre, mexa bem com uma colher.
• Retifique de sal e sirva com tostas ou simplesmente pão.

 BOM APETITE!

Salada de tomate, queijo, milho e outras coisas

Uma entrada colorida que nos transporta para Itália, super refrescante e saudável!

Ingredientes

2 tomates
2 queijos frescos meio gordo
1 lata de milho
azeitonas a gosto
sal q.b.
vinagre balsâmico q.b.
1 fio de azeite

• Lavar os tomates e cortar em rodelas.
• Cortar igualmente os queijos em rodelas.
• Dispor num prato de serviço, o tomate, o queijo, o milho, as azeitonas, salpicar com um pouco de sal fino e oregãos moídos.
• Regar com um fio de azeite e um fio de vinagre balsâmico.

BOM APETITE!

 

Melão com presunto....uma deliciosa combinação

Fiz esta entrada para um jantar cá em casa em família.

É uma combinação excelente e resulta muito bem, neste caso o melão era mesmo doce e o constraste do salgado do presunto fez as nossas delícias!

Ingredientes

1 melão
fatias de presunto

• Lavar e cortar o melão em fatias, limpar de pevides.
• Dispor num prato de serviço, por cima decorar com fatias de presunto.

 

BOM APETITE!