O famoso bacalhau com natas que penso já ser sobejamente conhecido, ainda não tinha tido a oportunidade de o fotografar, talvez por esquecimento ou, por achar que como todos já o conhecem que não valeria a pena postar. Mas achei por bem deixar aqui a minha receita até porque este blog para mim é o meu livro de receitas virtual e como esta receita faz parte da ementa cá de casa com frequência eis a minha versão. Cliquem nas fotos para ampliar.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxIfZufX0Z4CmbMgD-JPSePDAL2ro-ikFlGgIJAXhgaq9tKTimC9WeK6YFGLlGJOo4BuW3x1teS5P-wVNqEmpIxOxBEfmY3nXRJQfXQx2rD6uuZJvtBaxcCLPk0wPNjGFFKKAoqhaFWlPD/s400/IMG0171A-1.jpg)
4 postas de bacalhau
1 pacote de natas
2 cebolas grandes picadas
azeite q.b.
pão ralado com alho para polvilhar
Molho Bechamel
1/2 l de leite
1/2 l de água de cozer o bacalhau
100 grs de farinha
60 grs de manteiga
sal, pimenta e noz moscada
Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o, reserve.
Frite as batatas. Fazer o molho bechamel, leve ao lume num tacho a manteiga, junte a farinha, mexa, acrescente a água de cozer o bacalhau e o leite, mexa sempre até levantar fervura, retire e tempere de sal, pimenta e noz moscada.
Aloure a cebola no azeite, junte o bacalhau e deixe tomar gosto.
Num pirex, deite as batatas, por cima disponha o bacalhau com a cebolada, envolva muito bem. Deite por cima o molho bechamel e mexa para cobrir, abra as natas e regue o preparado, com uma colher ajude a envolver as natas. Polvilhe com o pão ralado com alho e leve ao forno a gratinar por 15 minutos.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit6NiFbpSWywGPtKFVt0qNrMoVC4Hpl1PuYUTXFsoxHsiwV4FW6Cf0Tzh8WwM-Il2T1LCdGdq_eLaKrsYkTWe1wDAbkx51ZRGKGk1EG_w0ouASrAt535otW0lVJK1ag9QtdbiYcSq-FN2u/s400/PIC_0129-1.jpg)
BOM APETITE!