Gelado de bolacha mulata dos Açores com canela

Já tenho a receita publicada de como me foi passada pela minha sobrinha, podem ver AQUI.

Dessa vez apenas alterei a execução, ou seja a forma de o dispor na taça, vejam abaixo como fiz. Gostei mais desta versão que em muito se assemelha ao que comi no restaurante em S. Miguel, Açores, o Cais 20.

Ingredientes

Cheesecake no forno com doce de morango

 A receita já está aqui no blogue publicada em 2008, tanto tempo.

Resolvi fotografar novamente e relembrar esta delícia. Para mim é uma verdadeira tentação, como que nem uma gulosa, adoro!

Pudim de atum à moda de S. Miguel Açores

Uma receita que fazia muitas vezes em casa da minha mãe e enquanto vivi em S. Miguel nos Açores.

Agora que estive lá de férias, a minha  mana Rute, voltou a fazer e que boa altura para o fazer e relembrar de comidinhas da casa da mãe.

Concentrado de Limão (tipo Sunquick)

 Vi a receita no blogue Receitas para a Felicidade da querida Mariana, ora como tenho muitos limões, foi o mote para experimentar.

Espremi muitos limões até ter 1 l de sumo de limão.

Rende bastante, agora hei-de experimentar com laranjas.

 Ingredientes

1 litro de sumo de limão, espremido na hora
600 g de açúcar
Casca de 3 limões, só a parte amarela

• Para fazer no fogão, num tachinho deite as raspas de limão o açúcar e o sumo. Deixe ferver 20 minutos em lume brando.
• Retire do lume, deixe arrefecer, coe o preparado,deite num frasco e guarde no frigorífico.
• Para consumir, dilua com água a gosto num copo, normalmente cerca de 4 colheres de sopa de concentrado para 1 copo de água gelada.

• Como tenho a bimby, foi lá que fiz.
• Coloque no copo, o açúcar e as cascas de limão e programe uns segundos na velocidade 9/10, abra o copo e baixe o que ficou nas paredes, torne a fechar e programe mais uns segundos na mesma velocidade. 
• Junte o sumo do limão programe temperatura varoma, velocidade 3.Quando terminar, retire, deixe arrefecer um pouco e coloque  numa garrafa de vidro no frigorífico.
• Para consumo, dilua em água fresca, consoante o gosto pessoal.

BOM APETITE!

Bolinhos de coco, leite condensado e chocolate

 Mais uma receita feita quando estive de férias este mês em S. Miguel.

Foi feita pela minha linda sobrinha Carolina, pedi-lhe a receita, ela disse que a receita não era dela mas sim da prima.

Ora a prima é outra minha  sobrinha Raquel que tem o blogue - À Volta dos Doces com a Maria.

A receita rende muitos quadradinhos, querendo pode fazer apenas metade, são uma delícia!

Ingredientes

Bolas africanas de cacau e coco

 Doce típico da ilha de S. Miguel.

Estas bolinhas foram feitas pela minha querida mana Rute

Deixo aqui a receita de como ela fez!

Ingredientes

S. Miguel Açores - férias jun e jul 2020 - parte 2

Eu na Lagoa do Fogo, das minhas preferidas

Lagoa do Fogo

Descida à Lagoa do Fogo

Descida à Lagoa do Fogo

Descida à Lagoa do Fogo

Descida à Lagoa do Fogo

Vila Franca do Campo

Fomos às queijadas famosas de Vila Franca do Campo

Visitamos as estufas de ananases de Santo António, visita guiada e gratuita 

S. Miguel Açores....férias junho e julho 2020....

Ponta do Cintrão

Hortênsias estrada das Capelas
Mais fotos das nossas férias na ilha de S. Miguel

Eu e minha mana a deliciarmos-nos com um gelado da Mucca

Ponta do Cintrão

Ponta do Cintrão

Hortênsias na estrada para as Capelas, todas as estradas na ilha por esta altura ficam assim todas floridas.

Praia do Porto Formoso

Eu, mana Rute e amiga Angela em convivio

Caldeiras na Ribeira Grande

Ponta do Cintrão

Estrada para as Capelas

Praia do Porto Formoso

Caldeiras na Ribeira Grande, água em ebulição constante

Caldeiras na Ribeira Grande, água em ebulição constante

Praia do Porto Formoso

Gelados - Férias Ilha S. Miguel Açores

 Sempre que vou a S. Miguel nos Açores, aproveito para me deliciar com os seus gelados, variadíssimos sabores, e qual deles o melhor.

Querem conhecer, visitem a gelataria Abracadabra, fica na Rua Dr. Gil Mont' Alverne Sequeira, 2 a 8 - R/C 

9500-199 Ponta Delgada

BOM APETITE!