Prendas da Vaqueiro para o World Baking Day

No dia 18 de Maio é o famoso dia do World Baking Day, e para me ajudar a confeccionar um bolinho delicioso, recebi estes miminhos da Vaqueiro!!

Obrigada Vaqueiro

Bolo de caneca de canela (microondas)

Vi esta receita hoje no 24 kitchen no Prato Diário, quis logo fazer um miminho aos meus queridos e meti mãos à obra, foi num ápice!!

Ingredientes

1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar amarelo RAR
1 colher manteiga derretida
2 colheres de sopa de leite
5 colheres sopa de farinha
1 colher café de fermento
1 colher de chá de canela

Misturar tudo pela ordem indicada, deitar na caneca untada e levar ao microondas 1 minuto. Retirar e polvilhe com açúcar em pó.

BOM APETITE!

Polvo à Micaelense

De visita à minha linda ilha de S.Miguel Açores por motivos pessoais, estive com a minha querida amiga de sempre, fomos ás caldeiras da Ribeira Grande, visitámos a Lagoa de Fogo, Caldeira Velha e à hora de almoço lá fomos nós comer o tradicional polvo à micaelense no Restaurante Caldeiras, que delícia, foi bom reviver os belos tempos da nossa juventude, que saudades, espero estar contigo brevemente!!

Ingredientes

1 polvo 2kg
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 colher sopa massa pimentão
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 copo de cinho de cheiro (tipo vinho americano)
1 kg de batata
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
salsa para decorar

Escalde o polvo com água a ferver e deixe repousar.

Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados mais o azeite, junte a calda de  tomate, a massa de pimentão e o polvo cortado aos pedaços deixe fervilhar uns 10 minutos, acrescente o vinho, tape e deixe cozinhar até o polvo se apresentar tenro. Junte as batatas inteiras, deixe ferver novamente, verta o preparado numa travessa de barro e leve ao forno bem quente até a batata estar cozinhada e o molho apurado. Retire e sirva de imediato decorado com um ramo de salsa. 

Comemos com um pão caseiro delicioso feito no restaurante.

BOM APETITE!

Leite Creme Queimado

Adoro leite creme e por ser uma sobremesa que julgo quase todos sabem fazer nunca tinha feito nenhuma postagem, bem chegou o dia do leite creme.....

Ingredientes

1 litro de leite
200 grs de açúcar
4 gemas
casca de limão
60 grs de farinha

Leve o leite num tachinho ao lume para aquecer com a casca de limão. 

Numa taça envolva o açúcar com a farinha, junte as gemas e o leite quente mexendo bem para não ganhar grumos. Leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura. Deite o preparado numa travessa, polvilhe com açúcar e queime a superfície.

Preparação na Bimby

Junte todos os ingredientes e programe 12m. Temp. 90º, vel. 2 1/2.

Retire a casca de limão, deite numa travessa, polvilhe com açúcar e queime a superfície.

BOM APETITE!