Já foi feita há um certo tempo, estava apenas pacientemente à espera de ser publicada, uma trança doce e deliciosa!!
Ingredientes
500 grs de farinha
200 ml de leite
2 ovos
75 grs de manteiga
50 grs de açúcar
1 pitada de sal
1 saqueta de fermento seco
Preparação da Massa:
Numa tigela, coloque a farinha, acrescente a água e amasse cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e homogénea, coloque a massa numa tigela untada com óleo cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até atingir o dobro do tamanho.
Se tiver máquina de pão pode e deve amassar no programa massa, deixar levedar.
Preparação na Bimby
Colocar no copo da Bimby a água e a farinha e programar 10 seg., vel. 4. Em seguida programar mais 1 mint., vel espiga. coloque a massa numa tigela untada com óleo cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até atingir o dobro do tamanho.
CREME
200 grs de leite
2 ovos
60 grs de açúcar
20 grs de amido de milho
1 colher de sopa de manteiga
gotas de baunilha
Leve todos os ingredientes num tacho ao lume sempre mexendo até levantar fervura.
No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes programar 10 mint., temp.90°, vel.4 reservar.
RECHEIO
3 maças descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1/2 chávena de chá de flocos de aveia
1/2 chávena de açúcar amarelo
2 colheres de chá de canela
2 colheres de sopa de mel
1 gema para pincelar
Coloque todos os ingredientes numa taça e misture tudo. Unte com óleo a banca deite a massa e estique num rectângulo. Espalhe o creme e cubra com o recheio, enrole, corte fatias grossas com 3 a 4 cm de largura, disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal ou silicone, distribua as fatias conforme indicado na fotografia. Deixe levedar por 30 minutos em local aquecido ou no forno a 50º. Pincele com a gema e leve ao forno 180º por 30 minutos. Disponha num prato ou travessa e polvilhe com açúcar em pó.
BOM APETITE!
Fonte: Retirada daqui
