Receita natalina - Bolo Inglês

Ando a relembrar várias receitas aqui do blogue.

Esta que vos trago, própria dessa época e bastante apreciada cá por casa, é feita com fruta cristalizada.

Podem ver a receita AQUI!

Torta de Laranja

Relembrando receitas que são sempre um seucesso em qualquer mesa.

Esta torta de laranja tem tanto de bom, como gulosa, experimentem que não se vão arrepender.

Podem ver a receita completa AQUI!

Mais uma sugestão/gulodice para o Natal - Entrançado de Chocolate

Esta é uma das receitas mais repetidas aqui por casa, as minhas filhas adoram e os meus sobrinhos também.

É uma deliciosa sugestão para a vossa mesa de Natal.

Espreitem a receita AQUI!

Bolo de Uvas Passas com Molho Toffee

Bolo de Uvas Passas com Molho Toffee, 

Verdadeira gulodice em que se juntam frutos secos e frescos, combinação perfeita de sabores que nos aquecem a alma, para verem a receita, é só clicar no titulo!

Podem ver a receita AQUI

Natal 2019 - relembrando algumas receitas da época Natalícia

Relembrando receitas propícias para o Natal, em vários formatos e sabores.

É só clicar no link que vos deixo para encontrarem a receita.

Espero que gostem!!!

Sino de Natal - receita AQUI

Estrelas de Natal - receita AQUI

Tarte de maçã com roscas de canela

Vi na net esta receita e como cá em casa todos gostam de maçã, canela e rosquinhas de canela, tive que por mãos à obra e fazer.Fiz com as maçãs da minha macieira que são deliciosas e resultaram muito bem na receita.

Resultado final aprovadíssimo e a repetir mais vezes!

Tarte de feijão branco com coco e limão

 O feijão branco é fonte de fibras, proteínas, flavonoides com substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, vitaminas do complexo B, ferro, zinco, magnésio e cálcio.

A receita que hoje trago, foi-me passada pelo meu colega de trabalho o S. que disse maravilhas da dita cuja.

Como gosto de experimentar novas receitas com ingredientes improváveis, resolvi testá-la, receita aprovadíssima, adorei o resultado final.

Tenho outra receita com a mesma leguminosa mas dos Açores igualmente boa, mais tarde hei-de aqui por a receita e o resultado!

Quem gosta de chá??'

Aberta a temporada dos chás cá em casa, um miminho de Londres! 

Quem já provou???

Devo acrescentar que utilizo também e muito, os chás da minha terra, S. Miguel Açores, que adoro, nomeadamente o chá verde e o chá preto da Fábrica Gorreana.

Continuação de boa semana para todos!

Creme de baunilha entre camadas de crumble

 Confesso que ultimamente ando um pouco preguiçosa para postar o que quer que seja aqui no blogue, embora cozinhe todos os dias, mas a maioria dos pratos são repetidos, outros não e esses estão  em lista de espera para serem publicados.

andava há tempos para testar essa sobremesa cujo nome original é a Torta italiana, adaptei à minha maneira, fiz na Bimby mas a receita está da forma tradicional e versão bimby.

Espero que gostem, pois foi bastante apreciada cá em casa!

Rolo de bacalhau

 Um prato que se come frio, já tenho a receita no blogue, mas como é tão mas tão boa, volto a lembrar....vem a calhar para o verão, acompanhado com saladas a gosto é do melhor!

Perninhas de frango com leite de coco e cerveja preta

 E eis que chegamos ao fim de semana, até acho que esta semana passou rápido demais, menos mal...

Mas, deixemo-nos de conversa fiada e passemos à receita, que é o objetivo primeiro desse blogue.

Trago umas perninhas de frango que fiz com cerveja preta e leite de coco, a receita foi-me passada pela minha querida mãe, fiz ontem para o jantar cá de casa, fui fazendo, enquanto falava com a minha mãe ao telemóvel ela ia me passando as dicas e eu a cozinhar....que cena....já cozinharam com o telemóvel pendurado ao ombro, pois, foi assim que fiz o jantar...que bem soube!

Mousse de chocolate da Nigella

Das melhores mousses que fiz e comi.

Como podem ver no título, a receita é da famosa Nigella  Lawson, estava a ver o programa dela e quando dei de cara com esta delícia, anotei de imediato no meu caderno de receitas para fazer.

Um jantar feito em casa para uns amigos de longa data, foi o mote para fazer essa delícia.

A repetir sempre......

Bolos Decorados - Bolo com motivos da Ferrari

Já repararam no pormenor do cavalo da Ferrari, muitas horas de trabalho que compensou o resultado final e o Paulo ficou feliz com a surpresa que a esposa lhe fez.

Bolos Decorados - Bolo Farmácia/farmaceutica

 Bolo de caramelo, recheio de caramelo, cobertura pasta de açúcar em várias cores.

Foi feito para uma farmacêutica, gostei do resultado final, os comprimidos deram trabalho, mas nada se faz sem trabalho e o resultado final aliado à satisfação das pessoas compensa tudo!

BOM APETITE!

Bolos decorados - Bolo paraquedista

Tive um prazer enorme a fazer este bolo de aniversário para um paraquedista, com a célebre frase " Que nunca por vencidos se conheçam" fiz duas massas diferentes.

O bolo maior foi em massa de caramelo com recheio de caramelo, o bolo de cima foi de maçã, cobertura em ganache de chocolate branco, decoração em pasta de açúcar.

Espero que gostem!

Bolo esponja

Uma esponja, é como imagino esse bolo a cada dentada, super suave, e o travo a limão confere-lhe toda a frescura que se pretende numa sobremesa.

Receita que me surpreendeu bastante e a repetir muitas vezes!

Bacalhau com broa espinafres e couves

Bacalhau, esse fiel amigo como muitos dizem, e a bem da verdade, é um peixe que se presta a inúmeras e variadíssimas receitas, vai bem com quase tudo.

Não me canso de o fazer e de experimentar novas receitas, esta é uma delas que me foi servida num jantar de amigos num restaurante, adorei de tal forma que tentei fazer à minha maneira uma réplica.

Resultou na perfeição e desde então faço-o muitas vezes.

Espero que gostem tanto como eu!

Rabanadas com calda de vinho do Porto da Faty

Esta delícia foi feita pela minha cunhada Faty, todos adoraram e repetiram.

Deixo aqui o registo de como ela tão bem as fez, ela compra um pão próprio para o efeito, e tem que estar bem seco.

Obrigada Faty por estes miminhos deliciosos, que todos adoram.

Delícia de chocolate para os gulosos cá de casa.......

E já estamos na Páscoa, o tempo passa a correr....

A época Pascal serve como momento de reflexão, em homenagem à vida e morte de Cristo, e de agradecimento e glorificação do seu sofrimento.

A Páscoa é celebrada também pela reunião da família, sendo um momento de confraternização e de alegria.

Aproveito para desejar a todos os que me seguem uma Santa e Feliz Páscoa

Tarte deliciosa de morangos

Os morangos nessa altura do ano abundam, adoro a cor, o cheiro, o sabor, prestam-se a inúmeras aplicações, simples, em saladas doces ou salgadas, tartes, bolos, enfim as possibilidades são mais que tantas.

Desta vez resolvi usá-los nessa tarte que ficou fabulosa!

Rolo de coco

Verdadeira delícia, as fotografias não fazem justiça à delicia que é......

A receita é da Teleculinária Especial Bolos e Doces e retirei daqui!

Filhoses de forno - Ilha Terceira - S. Miguel Açores

Este Carnaval optei por fazer doces típicos dos Açores, primeiro fiz as malassadas da minha mana Ilha de S. Miguel, depois fiz as filhoses de forno, recheadas com um delicioso creme da Ilha Terceira, receita do blogue Delícias e Companhia.

Espero que gostem, cá em todos sem exceção adoram. 

O segredo para elas crescerem é termos o forno bem quente a 200º.

Malassadas - Ilha S. Miguel -Açores - receita da mana

Falar das malassadas transporta-me para doces memórias de infância, das brincadeiras com limas, batalhas de água na avenida e pelas ruas da ilha, memórias doces da minha família, amigos e da minha ilha.

As malassadas como eu tão bem as conheço, são consumidas especialmente na Terça-Feira gorda, Dia de Carnaval na ilha de S. Miguel - Açores.

A receita que vos trago é da minha querida mana Rute.

Ficaram tão fofinhas e apetitosas.

Canelones de carne com molhos de tomate e bechamel

 Esta receita é daquelas coisas em que se junta o útil ao agradável. 

Tinha canelones que precisava gastar, tinha-me sobrado carne estufada, foi só fazer o molho de tomate e o molho de bechamel e voilá, uma comidinha reconfortante para esses dias de muito frio.

Bolinhos de arroz.....hummmmm tão bons

Apesar de ter feito algumas pesquisas não consegui saber a origem do bolo de arroz.

Uma coisa é certa, só os vi nas pastelarias portuguesas, são cozidos em formas de aro sem fundo. 

Como não tenho as formas, fiz em formas de silicone e resultaram muito bem.

Adorei essa receita que adaptei do blogue Coco e Baunilha, contudo enganei-me nas medidas do leite, não reparei no pormenor de que os 500ml eram compostos pelos ovos mais leite. Acrescentei 5 ovos e 500 ml de leite, o resultado foi o que se vê nas fotos. 

Se fizer novamente e concerteza farei, pois todos adoraram cá em casa, irei fazer como da 1ª vez.

Renderam 24 bolinhos e desapareceram num ápice.

Pudim de leite condensado

Uma receita de fácil execução, este foi feito com a ajuda preciosa da minha filha caçula a Ritinha que disse ser muito difícil e que tem dúvidas se irá repetir a proeza...ahahahah

Ela não gostou muito da parte em que lhe expliquei como fazer o caramelo de raiz, embora lhe tenha dito que pode usar de compra, não sei se ficou lá muito convencida!

Bolinhos de chouriço da Faty

É uma receita de família mais concretamente da minha cunhada Faty. Até pensei que já a tinha postado, mas não.

Se não me engano a receita foi-lhe passada quando ela leccionava na ilha da Madeira.

É uma receita muito simples e muito boa,  serve para entrada, um lanche, piqueniques ou para o que vos apetecer.