Carne de porco com ananás

Adoro combinar sabores, o doce e o salgado que dão a esta receita uma mistura deliciosa á carne do porco ,ham,....... ham.......... o doce do ananás e a acidez do vinagre. Por mim está mais do que aprovadíssima.

1 kg de carne de porco

1 lata de ananás

1 cálice de vinho do porto

2 colheres de molho de soja

sal q.b.

1 cebola grande picada

1 cenoura partida aos cubos

1 pimento verde cortado aos quadrados

1 cerveja branca

2 dentes de alho

1 cubo de caldo de carne

calda da lata do ananás

Temperar a carne de porco partida aos cubos com sal o vinho do porto e a 2 colheres de molho de soja, deixe estar por 30 minutos nesse tempero.Num tacho largo leve ao lume um pouco de óleo, a cebola picada, o alho tb picado, a cenoura, o pimento e a carne e deixe fritar um pouco, adicione depois o cubo de carne, a água do ananás e a cerveja, tape e deixe cozinhar lentamente até estar tenrinho.

Faça um molho com + 2 colheres de (sopa) molho soja, 3 colheres de (sopa) de vinagre de vinho branco, 2 colheres (sopa) de ketchup e 1 colher (sopa) farinha maizena. Deite por cima da carne, espere levantar fervura e deite o ananás já partido, mexa e retire do lume. Sirva com um arroz branco.