Rolinhos de Fiambre Recheados

Resolvi rechear o fiambre que tinha no frigorífico, com queijo, delícias do mar e legumes, ficaram muito bons, servem de entrada ou como refeição ligeira. É uma receita a repetir muitas mais vezes, sem dúvida. E para quem me vê além fronteiras, os pauzinhos vermelhos que estão na foto são as delícias do mar (um preparado de peixe e marisco ultracongelado).Quem quizer aguçar o apetite e a vista clique nas fotos para ampliar.

Ingredientes

9 fatias de fiambre

9 fatias de queijo

9 delícias do mar

1 couve coração (ou lombarda)

2 cenouras

50 grs de margarina

sal

Molho bechamel

6 dl de leite

60 grs de farinha

40 grs de margarina

sal, pimenta e noz moscada q.b.

Pique a couve e a cenoura e leve ao lume com a margarina uns 10 minutos até estar cozinhada e retire.

Estenda as fatias de fiambre, disponha o recheio como vê na foto acima, ponha uma fatia de queijo, uma delícia do mar e enrole. Faça o molho bechamel, levando ao lume a margarina a derreter, junte a farinha mexa e acrescente o leite, tempere de sal, pimenta e noz-moscada e mexa até levantar fervura e retire. Disponha os rolinhos num pirex e regue com o molho bechamel, polvilhe com queijo ou pão ralados e leve ao forno 180º a gratinar. Sirva com uma salada.

VERSÃO BIMBY

Pique a couve e a cenoura uns seg. vel.5 até estar tudo picadinho, acrescente a margarina e programe 10m. temp.100 vel. colher inversa.

Para o molho becamel faça de acordo com o livro base pondo ingredientes do molho e programando 8m. vel.3 temp.90º. Siga os passos acima descritos.

BOM APETITE!