Pão de alho e salsa recheado com mozzarella

Acabadinho de sair do forno com um cheirinho a alho delicioso e quando se parte aparece o queijo derretido, é para os fanáticos de queijo uma verdadeira delícia, eu sou uma das fanáticas.Cliquem nas fotos para ampliar.




Ingredientes

2 dl de leite
0,5 dl de azeite
1 colher de chá de sal
1 pacote 11 grs de fermipan ou equivalente em fermento padeiro
400 grs de farinha
2 dentes de alho moídos
1 ramo de salsa ou coentros
queijo mozzarella q.b.

Desfaça o sal na água tépida 37º, junte o azeite e adicione á farinha misturada com o fermento, adicione o alho e salsa bem picadinhos. Comece a amassar até se desgrudar e ponha a levedar em local aquecido (ou no forno a 50º com uma tigela de água morna), até dobrar de volume. Estenda a massa com o rolo e plvilhe com bastante queijo ralado, enrole como se faz com as tortas, e leve ao forno a assar por 15 a 20 minutos a 180º.
Retire e deguste o maravilhoso pãozinho, (por lapso esqueci-me de tirar foto antes de por no forno, a foto tirada já é dentro do forno, daí não ter ficado com uma imagem nítida).

VERSÃO BIMBY

No copo deitar o alho e salsa e pique vel. 7, 15 seg., junte leite, azeite e sal, 1m. temp.37º vel.1,
junte depois a farinho e o fermipan, 15 seg. vel. 6 e 1m. vel. espiga, siga passos acima descritos.
Receita retirada do forum dos bimbólicos.

BOM APETITE!