Cheesecake de Chocolate Branco e Lima

 Hoje trago-vos um Cheesecake de Chocolate Branco e Lima absolutamente irresistível retirada do site da Pantagruel: uma base crocante, um recheio incrivelmente cremoso que se desfaz na boca e uma cobertura rica que eleva qualquer momento à mesa. Seja para um lanche especial em família ou para impressionar os seus convidados num jantar, esta sobremesa é garantia de sucesso (e de muitos elogios!). No meu caso, fiz para uma festa de aniversário cá em casa e foi muito apreciado.

​Pegue nas limas, derreta o seu chocolate favorito e venha descobrir o passo a passo desta delícia. Vamos para a cozinha? 

Ingredientes

​Base:

​210g de bolachas digestivas

​70g de manteiga

​Recheio:

​200g de chocolate Pantagruel Branco

​300ml de natas para bater

​200g de queijo creme

​Sumo e raspas de 2 limas

​Cobertura:

​125g de chocolate Pantagruel Branco

​130ml de natas

​1 lima

1. ​Modo de Preparação: Triturar a bolacha e envolver com a manteiga derretida.Transferir para uma forma de fundo amovível (24cm de diâmetro) e pressionar bem, preenchendo o fundo.
2. Preparar o creme: Partir o chocolate Pantagruel Branco em pedaços e leve a derreter em banho-maria ou no microondas (parando para mexer a cada 20 segundos). Reservar. Bater as natas, juntar o queijo creme e bater novamente até estar incorporado. Adicionar as raspas e o sumo de lima e, por fim, juntar o chocolate derretido anteriormente e bata mais uma vez. Deitar o preparado, por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico durante a noite (ou pelo menos 4 horas).
3. Cobertura: Derreter o chocolate Pantagruel Branco com as natas  em banho-maria até o chocolate estar totalmente derretido. Deixar arrefecer por alguns minutos e, em seguida, verter a cobertura sobre o cheesecake.
4. Servir: Desenformar, e decorar com fatias e raspas de lima. Delicie-se!

BOM APETITE!

Mosaico de gelatina

É a sobremesa ideal para impressionar num almoço de família, num aniversário ou até mesmo para adoçar um jantar especial. Além de ser visualmente impactante, é surpreendentemente fácil de fazer.

Quer aprender a criar esta maravilha na sua cozinha? Prepare a sua forma, pegue nos ingredientes e venha descobrir o passo a passo desta receita que vai conquistar todos os corações (e paladares!).

Ingredientes

• ​3 pacotes de gelatina de sabores variados (frutos silvestres, laranja e morango ou outros a gosto)
• ​1 pacote de gelatina de ananás
• ​1 lata de leite condensado
• ​Óleo (para untar a forma)

​Modo de Preparação

1. ​Preparar as gelatinas coloridas: Prepare os 3 pacotes de gelatina (frutos silvestres, laranja e morango) individualmente, seguindo as instruções indicadas na embalagem de cada um.
2. ​Solidificar: Verte cada sabor para um recipiente separado e leve ao frigorífico até que fiquem totalmente sólidas.
3. ​Cortar em cubos: Retire as gelatinas do frigorífico, desenforme-as e corte-as em pequenos cubos regulares.
4. ​Preparar o creme: Prepare a gelatina de ananás conforme a embalagem, deixe arrefecer um pouco e misture bem com o leite condensado até obter um creme homogéneo.
5. ​Montagem: Unte uma forma com buraco no meio com um toque ligeiro de óleo. Deite os cubos de gelatina colorida em camadas alternadas com o preparado de leite condensado.
6. ​Levar ao frio: Coloque no frigorífico de um dia para o outro para solidificar.
7. ​Servir: Desenforme com cuidado depois de bem solidificada e delicie-se com esta maravilha!

BOM APETITE!

 

Bolo Pudim de chocolate e canela

Fiz este delicioso bolo para oferecer a uma amiga muito querida, o feedeback foi super positivo, todos adoraram e desapareceu num ápice!

Ingredientes

Pudim:

Fricassé de peixe com batata

😋😋Foi o nosso jantar ontem, receita aprovada!😋😋

Bolo fofo de laranja

A receita desse bolo super fofinho e delicioso, foi-me gentilmente cedida pela minha cunhada Belita 😍😘

Ingredientes

Trança recheada com maçã e canela

Que saudades já tinha de publicar receitas aqui no meu cantinho, tenho tantas e tantas receitas para publicar, mas nem sempre consigo, quando chego a casa do trabalho, já não me apetece ir para o computador,  por isso não tenho publicado.

Esta delicia, fiz ontem, fez as delicias de quem provou e desapareceu num abrir e fechar de olhos, façam que não se vão arrepender. 

A receita da trança é da bimby e amassei na bimby, para quem não tem, pode e deve fazer, seja na máquina do pão ou manualmente, mas não deixem de experimentar.

Estrela folhada de chocolate Nutella

Uma sobremesa super rápida e simples de se fazer e deliciosa, super apreciada cá em casa, fiz pela 1ª vez no Natal passado!

Ingredientes

2 massas folhadas redondas (de compra)
1 frasco de chocolate nutella ou outra marca
ovo para pincelar

Bolo de cacau

Uma receita deliciosa, fica muito fofinho e muito simples de fazer. A receita é da querida Enf.ª Marta que gentilmente me cedeu, obrigada!

Tarte de manteiga de amendoim

É uma tarte maravilhosa, de preparação fácil e não precisa de forno, é só ir ao frigorífico umas 5 horas e já está!

Muffins de maçã e canela com crumble de aveia

Verdadeiramente deliciosos, já os repeti mais do que uma vez.

Vi a receita no blogue Palavras que enchem a barriga e adaptei ao meu gosto pessoal!

Sopa austriaca com salsichas fumadas

Vi a receita no 24 Kitchen no programa A Sentada, e como tinha todos os ingredientes em casa, foi o mote para fazer.

Ficou deliciosa e já foi repetida várias vezes!

Crinkles de limão

Receita original AQUI!

Ingredientes

75 grs de manteiga à temperatura ambiente
170 grs de açúcar
1 ovo
raspa da casca de 1 limão (grande)
sumo de 1/2 limão (grande)
250 grs de farinha
1 colher de chá de fermento
sal q.b.
açúcar em pó q.b.

Misturar todos os ingredientes (eu fiz a receita a dobrar) muito bem. Fica uma massa mole, mas é assim mesmo.

Num prato deite bastante açúcar em pó, retire colheradas de massa, passe no açúcar em pó formando uma bola. Deite num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal espaçados entre eles.

Leve ao forno quente 180º cerca de 12 a 15 minutos.

Retire, deixe arrefecer e guarde-os em frascos de vidro bem vedados.

BOM APETITE!

Crinkles de chocolate

 Receita original AQUI!

Ingredientes

100 grs de chocolate preto com 70% cacau

110 grs de de manteiga amolecida

200 grs de açúcar

4 ovos

420 grs de farinha

1 colher chá de fermento

2 colheres chá de essência de baunilha

sal q.b.

açúcar em pó para envolver as bolachas

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
• Num recipiente misture todos os ingredientes ou num processador.
• Leve o preparado ao frigorífico cerca de 1 hora
• Retire e faça bolas, passe-as pelo açúcar em pó. Coloque-as num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal.
• Leve ao forno quente 180º por 15 minutos. Ficam como as da foto, alargam e com rachadelas.

Preparação na BIMBY

Eu fiz na bimby, deitei todos os ingredientes no copo, misturei na velocidade 4 uns segundos. Retirei, puns num recipiente tapado e levei ao frigorífico cerca de 1 hora.

Retirei, fiz bolinhas, passei por açúcar, coloquei num tabuleiro e levei ao forno 180º por 15 minutos.

BOM APETITE!

Estrelas de Natal

 Receita original AQUI!

Ingredientes

100 grs de açúcar
50 grs de amido de milho (usei Maizena)
200 grs de farinha de trigo (usei Branca de Neve)
1 colher de chá de fermento (usei da Royal)
90 grs de manteiga à temperatura ambiente (usei da marca Loreto dos Açores é a nossa manteiga favorita)
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
sal q.b.

• Misture muito bem a manteiga com o ovo e o açúcar
• Peneire as farinhas com o fermento e o sal e junte à mistura do açúcar
• Faça um rolo, envolva em película e leve ao frigorífico umas horas, se preferir de um dia para o outro
• Retire do frigorífico a massa, estique com um rolo e corte bolachas com o formato estrela
• Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete silicone, espaçadas umas das outras.
• Leve ao forno quente 190º por 10/15 minutos.

BOM APETITE!

Biscoitos da Olinda

Receita original AQUI.

Ingredientes 
250 g farinha
100 g açúcar, mais q.b. para polvilhar
100 g manteiga
1 ovo
1 c. chá de fermento em pó

• Pré-aqueça o forno nos 180º.
• Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 seg / vel 6. Se não tiver bimby faça num processador.
• Faça bolas pequenas, mergulhe a parte de cima em açúcar e, com a ajuda de um garfo espalmar por cima, para achatarem.
• Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal entre 15 a 20 minutos.

BOM APETITE!

Bolachas que se chamam.....Areias

 Republico esta deliciosa sugestão para o Natal!

Ingredientes

300 g farinha
100 g açúcar
200 g manteiga 
1 pitada de sal

açúcar q.b. para polvilhar

• Pré-aqueça o forno a 180°.
• Coloque no copo a farinha, o açúcar, a manteiga e o sal e programe 30 seg/vel 6.
• Faça pequenas bolas e leve ao forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e ainda quentes, envolva em açúcar.
• Para quem não tem bimby, pode preparar no processador de alimentos ou amassar à mão.

BOM APETITE!

Sponge cake ou em português, bolo esponja

É um bolo muito fofinho, recheado com chantilly e doce de morango!

Ingredientes para a massa do bolo

Bacalhau com broa e couve coração

Trago uma deliciosa sugestão para almoço ou jantar, foi muito apreciada aqui em casa!

Ingredientes 

Serve 5/6 pessoas

Tarte de queijo creme

Já foi feita há algum tempo, chegou a vez dela brilhar aqui no blogue, espero que gostem tanto quanto nós gostamos, é deliciosa!

Ingredientes

As delícias que comemos - Madeira - Julho 2022

Uma pequena mostra, das deliciosas comidas que provámos na linda ilha da Madeira.

Desde a famosa poncha com os deliciosos amendoins, as brisas de maracujá e maçã, a nikita, espetadas, bolo de caco, o peixe espada com a banana da ilha, etc, etc, as imagens falam por si!