Fricassé de peixe com batata

😋😋Foi o nosso jantar ontem, receita aprovada!😋😋

Ingredientes

800 grs de pescada ou outro peixe

5 batatas médias

2 cenouras

1 cebola

2 dentes de alho

1 ramos de salsa

pimento vermelho q.b.

pimento verde q.b.

sal

pimenta

azeite

1 gema

sumo de 1 limão

3 folhas de hortelã

pão torrado

• Faça um refogado ligeiro com a cebola, o alho, os pimentos, a cenoura e a salsa, até a cebola ficar translúcida.
• Juntar o peixe, cubra com água, tempere com sal e pimenta,  deixe cozinhar cerca de 10 minutos ou até o peixe estar cozido, retire o peixe, e coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas, deixe cozinhar.
• Acrescente o peixe, deixe fervilhar, numa taça à parte, bata a gema com o sumo de limão de deite sobre o peixe, espere levantar fervura e retire do lume. Junte as folhas de hortelã.
• Para servir, coloque uma fatia de pão torrado num prato fundo, por cima coloque o preparado de peixe e batata, polvilhe com mais salsa.

BOM APETITE!