Fricassé de peixe com batata

😋😋Foi o nosso jantar ontem, receita aprovada!😋😋

Pescada com molho de mostarda

A receita é do livro da bimby, não fiz com lulas e sim com peixe, mais concretamente com pescada chilena. Ficou delicioso!

Ingredientes

Peixe com couve flor no forno

Mais uma forma de fazer o peixe sem ser cozido, vi a receita no programa da Mary Berry que adoro!

Ingredientes

Rolo de bacalhau

Uma receita que faço muitas vezes, fácil de fazer e deliciosa, cá em casa é muito apreciada.

Já a tenho publicada AQUI no blogue, em 2009,

 no entanto volto a relembrar e  a publicar com  fotografias mais apelativas.

Esta receita foi-me passada por uma amiga minha de  S.Miguel Açores.

Suflé de peixe com bróculos

 Os meus filhos não gostam muito de peixe cozido, vai daí, tenho que estar sempre a arranjar formas de o cozinhar sem ser peixe cozido.

Isto da net é bom nesse sentido, pesquisa de receitas de peixe e dei com esta receita de suflé de peixe com bróculos da bimby, vou passar a receita das duas formas para quem não tem bimby e para quem a tem!

Almôndegas de peixe

Tinha peixe assado que me sobrou do almoço, e estava em dúvida de como havia de o gastar, vai daí entre bolinhos de peixe ou almôndegas, decidi-me pelas almôndegas. Gostei do resultado final!

Rolo de bacalhau

 Um prato que se come frio, já tenho a receita no blogue, mas como é tão mas tão boa, volto a lembrar....vem a calhar para o verão, acompanhado com saladas a gosto é do melhor!

Salada de potas com pimentos

Fiz esta salada a pedido do marido, que apenas disse, tens que fazer uma salada com tiras de potas, vai daí, comprou-me os ingredientes e pus mãos à obra, como se diz na gíria. Serviu de entrada para uma festa cá em casa, quem provou, bisou e adorou!

Ingredientes

1 kg de tiras de potas ou choco ou polvo
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 molho de salsa
1 cebola
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
pimenta q.b.
colorau q.b.
1 colher de sobremesa de alho picado
3 dentes de alhos

• Cortei as tiras em cubos pequenos, temperei com colorau, alho e um fio de azeite, deixei marinar cerca de 2 horas.
• Numa frigideira ou caçarola larga, deitei um fio de azeite e 3 dentes de alhos picados, acrescentei os cubos e deixei fritar. Atenção que destila um pouco de água que rejeitei.
• Piquei uma cebola, piquei a salsa, cortei os pimentos em cubinhos pequenos, juntei o azeite e o vinagre, misturei muito bem, juntei os cubos fritos, deitei numa saladeira e deixar apurar sabores antes de servir.

BOM APETITE!

Lombos de bacalhau com broa de milho amarelo no forno

Costumo comprar no LIDL (passo a publicidade) uns lombos de bacalhau fresco congelados, compro também lá a deliciosa broa de milho amarela para preparar este prato que todos adoramos cá em casa.

A receita é super simples e resulta num delicioso prato!!

Arroz de bacalhau com feijão vermelho e espinafres

Uma receita bem portuguesa, concerteza, arroz de bacalhau com feijão vermelho e espinafres, fez a delicia de todos cá em casa num almoço um dia destes....É daquelas receitas que se repetem inúmeras vezes porque conjuga ingredientes que sabem bem, dão vida e sabor ao prato!!

Ingredientes

400 grs de bacalhau cozido e desfiado
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 frasco de molho de tomate ou tomate fresco
400 grs de feijão vermelho cozido
2 chávenas de arroz carolino
6 chávenas de água
1 bom molhe de espinafres
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
pimento vermelho e verde q.b.
salsa ou coentros q.b.

• Coza previamente o bacalhau, retire, lasque-o e reserve assim como água da cozedura.
• Aloure a cebola e o alho picados em azeite, junte os pimentos picados e o louro, deixe cozinhar por breves minutos.
• Junte o arroz, deixe fritar, acrescente a água de cozer o bacalhau, deixe levantar fervura, reduza o lume, tape e deixe cozinhar uns 15 minutos.
• Junte o bacalhau, o feijão e os espinafres, mexa, tape e deixe acabar de cozinhar mais 5 minutos.
• Verifique os temperos e salpique se gostar com salsa ou coentros picados!

BOM APETITE!

Ameijoas à Bulhão Pato

Um dia destes resolvi fazer um petisco que todos cá em casa adoram, umas ameijoas super rápidas e com um molhinho delicioso que pede pãozinho...

 Ingredientes

1 kg de ameijoas
2 dentes de alho picados
1 molho de salsa
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
rodelas de limão
1/2 copo vinho branco 

Lave as ameijoas, reserve. Deite num tacho largo os alhos picados e o azeite, deixe fritar, junte as ameijoas, mexa, acrescente os restantes ingredientes excepto a salsa, tape o tacho e deixe suar. Mexa o tacho e sacuda-o de vez em quando até as ameijoas estarem todas abertas. Rejeite as que não abrirem.
Salpique com bastante salsa picada, ou em alternativa coentros.

BOM APETITE!