quarta-feira, 21 de março de 2018

Tarte deliciosa de morangos


Os morangos nessa altura do ano abundam, adoro a cor, o cheiro, o sabor, prestam-se a inúmeras aplicações, simples, em saladas doces ou salgadas, tartes, bolos, enfim as possibilidades são mais que tantas.
Desta vez resolvi usá-los nessa tarte que ficou fabulosa!



Ingredientes para a base

300 gr. farinha
150 gr. manteiga (mas mesmo manteiga)
1 pitada de sal 
100 gr. açúcar glacé
2 gemas de ovo
20 gr. leite 

  • Num recipiente misture todos os ingredientes, estique com rolo e forre uma tarteira de fundo amovivel
  • Pique o funde com um garfo, tape o fundo com folha de papel vegetal,  deite por cima alguns grãos de feijão ou grão de bico e leve ao forno cerca de 10/15 minutos até estar dourada.


    Ingredientes para o recheio


    6 dl  de leite
    4 ovos
    130g de açúcar 
    60g de Maizena (amido de milho)
    40g de manteiga magra
    1 vagem de baunilha (usei 1 colher de chá de essencia de baunilha)
    3 folhas de gelatina branca
    100 grs de chocolate branco
    • Deite num tacho o leite com as raspas de baunilha ou essencia e leve ao lume para aquecer bem
    • Entretanto, numa tigela misture os ovos com o açúcar e a maizena, envolva sem bater
    • Juntar este preparado ao leite quente, mexendo sem parar, até engrossar
    • Juntar a manteiga, mexer bem até obter um creme espesso e liso
    • Retire do lume e junte as folhas de gelatina  (amoleça em água fria, escorra a água e junte ao creme)
    • Deixe arrefecer. Derreta o chocolate branco no microondas uns segundos, vá vigiando para não passar do ponto.
    • Quando retirar a base da tarte do forno e depois de fria, pincele no fundo e dos lados com o chocolate branco derretido.
    • Deite por cima o creme pasteleiro. Decore com morangos a gosto.
    • Pincelei com doce de morango, pode ser pincelada também com geleia.
    • Leve ao frigorífico e delicie-se depois de fria.





    BOM APETITE!

    2 comentários:

    cozinha100segredos disse...

    Fica muito bonita! Beijinhos

    O cantinho dos Gulosos disse...

    tarte com muito bom aspeto, deve estar mesmo deliciosa.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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