quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Caldeirada de Vários Peixes (mana)

Fim de semana prolongado e com muita preguiça á mistura. Trago-vos um prato confeccionado pela minha mana, e que tão bem o sabe fazer. Fez as delícias de todos os convivas!!!!!

Ingredientes

2 kg de peixe (safio, tamboril, pata roxa e raia)
1 kg de batatas
1 pimento verde
1 ramo de hortelã
4 tomates maduros
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
azeite
2 cebolas ás rodelas
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
1 ramo de coentros

Alourar ligeiramente a cebola ás rodelas, o pimento cortado em quartos, a folha de louro e o alho picados, junte o tomate limpo de peles e sementes, deixar cozinhar até termos um bom molho de tomate.
Fazer uma camada de batatas ás rodelas, uma de peixe e assim sucessivamente até se esgotarem os ingredientes. Regue tudo com o vinho branco e água suficiente a cobrir todos os ingredientes. Deixar cozinhar por 15 minutos ou pouco mais. Retirar do lume e decorar com a hortelã e coentros picados (eu dispenso os coentros). Sirva e delicie-se.
BOM APETITE!

16 comentários:

Sónia Paula disse...

De aspecto está magnifica...
Bjcas

Monisilva disse...

Adoro caldeirada e esta tem um aspecto delicioso :)

Beijos

argas disse...

Adoro!!

ameixa seca disse...

Deve ficar uma delícia :)

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

QUE LINDA CALDEIRADA DEVE SER SUPER SABOROSO!

Xana disse...

Está com um aspecto fenomenal.. Adoro o molho da caldeirada com pão :)
beijinhos

Ana Powell disse...

3 Vivas para a mana.
Um prato bem tradicional da nossa terra e tão especial.
Excelente aspecto ♥

Luísa Alexandra disse...

Vejo que é de família o gosto de cozinhar, e que óptimo aspecto tem esta refeição!

Piteca disse...

Hummm...Amiga, adoro caldeirada! Até parece que me veio aqui o cheiro agora...ah ah ah! Ficou com um aspecto excelente a tua!Beijocas.

Rachel disse...

Que bela caldeirada, tem um delicioso aspecto.

Beijinho

Vina disse...

Parabéns à mana pela bela caldeirada! Beijocas.

cacahuete disse...

Caldeirada de peixe é tão bom...Ui...e eu já não como há algum tempo.

Beijinhos

Delícias da Andréa disse...

Hum esta caldeirada está com gostinho de quero mais, rs. Peixe é tudo bom!

andreaquitutes.blogspot.com/


Andréa....

VOVÓ CRISTINA disse...

Hummmm...adoro um peixinho, está mesmo com gostinho de quero mais,
adorei passear por aqui.

Carla Vicios e Sabores disse...

Passa pelo meu cantinho tem lá um selinho para ti, espero que gostes.
Bjs

http://viciosesabores.blogspot.com/

Fernanda disse...

Ficou com uma aparencia ótima - de dar água na boca!!


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Chicken Marsala

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