terça-feira, 26 de outubro de 2010

Vitela com Cogumelos em cama de Arroz Basmati

Uma carne macia que resulta maravilhosamente bem no forno com o arroz. Para não cairmos na rotina dos mesmos pratos há que variar e fiz esta deliciosa combinação!

Ingredientes

500 grs de vitela
1 dente de alho
4 chávenas de café de arroz basmati
1 colher sopa de molho de soja
1 cubo de caldo de carne
sal e pimenta q.b.
1 cebola
azeite q.b.
2 colheres de sopa de molho de tomate ou 2 tomates
1/2 copo de vinho branco
1 colher de chá de tomilho seco
1 lata de cogumelos fatiados
1/2 pacote de natas
queijo mozzarela ou outro a gosto para polvilhar

Cozer a vitela em água e sal, desfiar e reservar.
Estalar o alho em óleo de girassol, juntar o arroz, mexer e acrescentar a água de cozer a carne, 1 colher de molho de soja, o cubo de carne, rectificar temperos, mexer, tapar e deixar cozer 12 minutos.
Refogar a cebola picada no azeite, juntar o tomate ou o molho de tomate, o vinho, o tomilho, o sal, os cogumelos, mexer bem e adicionar a carne desfiada.
Num pirex próprio de forno, deitar uma camada de arroz, por cima a carne com os cogumelos, mais arroz, polvilhar com o queijo e levar ao forno quente 180º para gratinar.

Servir com saladas ao gosto de cada um.

BOM APETITE !

18 comentários:

Carla Vicios e Sabores disse...

Mas que bela combinação!
Bjs

Tatiana disse...

Que prato lindo! Deliciosa combinação!
Bjs

Carla Oliveira disse...

Sugestão deliciosa!
Mesmo ao meu gosto, lol.
Beijinhos

Inês disse...

um empadao de carne de vaca. gostei e o aspecto é deveras delicioso.

Luísa Alexandra disse...

Adorei a cor da tua refeição, dá um aspecto bem caseiro, fantástico!

ameixa seca disse...

Agrada-me mil vezes mais comer arroz e carne assim :)

isabel disse...

Uma variação muito saborosa esta refeição de tão bonito aspecto!
Beijinho.

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

NANI
QUE BELEZA QUE FICOU ESSA TRAVESSA DE ARROZ,CONCORDO COM AMEIXA ADORO COMER ARROZ ASSIM COM ESSE PREPARO ESPECIAL!!

Xana disse...

Diferente e bem apetitoso Nani :)
beijo

Ana Powell disse...

Vou já para ai e levo o pratinho debaixo do braço.
Uma delicia ♥

sabor e saberes disse...

Gostei muito deste teu prato, mesmo ao meu gosto. bjs

ELISABETH disse...

KE DELICIA...BJOKAS

Sónia Alexandra disse...

Uma delica, amiga. Vi o teu pedido à Luísa...como posso votar também?
Beijo

Rachel disse...

Olá,

Que refeição tão saborosa, ficou muito agradável, além de diferente oq ue por vez seduz logo quem está sentado à mesa.

Beijinho

são33 disse...

ADOREI ESTA COMIDA, O ASPECTO ESTA MARAVILHOSO , MAS DE CERTEZA QUE O SABOR ERA FANTASTICO.
BJS

moranguita disse...

esta refeiçao esta um mimo.
este arroz no forno fica o maximo
gratinadao
beijinhos

Wservir disse...

Olá,

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Atentamente,
Octávio

Cindy disse...

Nani,que linda travessa !!!Gosto de tudo o que leva arroz,ja copiei a receita...beijinho

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