sexta-feira, 14 de março de 2008

Atum delicioso



Foi o nosso jantar de hoje, muito apreciado por todos, vou explicar em duas versões a normal e para quem tem a bimby como eu ,(que é uma pequena grande maravilha da cozinha) já nem sei trabalhar sem a minha bimby. Adiante dá á vontade para 5 pessoas adultas.

Para a receita:
1,200kg de batatas ás rodelas
1 cenoura grande raspada ou, picada na bimby
2 latas de atum
2 cebolas grandes
3 colheres de concentrado de tomate
sal e pimenta q.b.
50 grs de azeite
pão ralado com alho e salsa, para polvilhar
1 ramo de salsa picado

Para o molho bechamel:
700 grs leite
60 grs de farinha
40 grs de margarina
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Descasque e corte as batatas ás rodelas e ponha em água com sal enquanto prepara os seguintes passos. Numa frigideira leve ao lume o azeite com a cebola picada e a cenoura raspada, deixe cozinhar em lume brando. Junte depois o tomate, o atum e a salsa, mexa e rectifique o tempero com sal e pimenta.
Faça o molho bechamel, num tacho leve ao lume a margarina a derreter e misture a farinha, junte o leite e a noz-moscada, sempre mexendo com colher de pau até levantar fervura, retire.
Num pirex de ir ao forno préviamente untado com margarina, disponha uma camada de batatas, por cima espalhe o recheio de atum e cubra com outra camada de batatas, regue com o molho bechamel e polvilhe com bastante pão ralado com alho e salsa. Leve ao forno a 180º por 1hora. Retire e sirva acompanhdo com uma boa salada, ou, como no meu caso com hortaliça cozida e depois salteada em azeite e alho.
Espero que gostem e experimentem porque é mesmo bom.

Agora versão bimby

pão, 1 dente de alho e salsa a gosto vel. 7-8- uns seg. Retire e reserve.
Cebola+cenoura+salsa no copo da bimby programe 8 seg. vel. 5. Juntar o tomate e o azeite e programe 10minutos varoma vel.1. Acrescentar o atum, sal e pimenta vel.colher inversa 1m só para misturar.Retire e faça a montagem acima descrita.
Molho bechamel, junte todos os ingredientes no copo e programe 8m. temp. 90º vel. 4.
De resto já está descrito em cima.
BOM APETITE!!!!!!!!

3 comentários:

Carla disse...

Boa noite Nani!

Obrigada pelo seu e-mail. Adorei conhecer o seu cantinho, a imagem que escolheu é maravilhosa! Já a adicionei à minha lista de blogs =)

Desejo-lhe muito sucesso para a sua cozinha!

Votos de uma Páscoa Feliz!

bjs e boa semana!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

olá nani desejo-te tudo de bom neste teu cantinho.sempre que precisare tou á disposição....bom aspecto esse teu pratinho de atum.....jinhos grandes

Anónimo disse...

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