Tarte de amêndoa

É uma das minhas tartes favoritas, enquanto não acabo com ela não descanso, super viciante a cada dentada.

Ingredientes para a base:
200 grs de açúcar
280 grs de farinha com fermento
4 ovos 
150 grs de manteiga 
raspa de 1 limão
2 colheres de chá de essência de baunilha

Ingredientes para o creme:

100 grs de manteiga
100 grs de açúcar
200 grs de amêndoas usei inteiras, mas pode ser aos palitos
2 colheres de sopa de leite frio

• Bater muito bem os ovos com o açúcar e a raspa de limão, juntar a manteiga amolecida sempre a bater.
• Incorporar a farinha peneirada, a raspa de limão e a baunilha.
• Deita-se numa forma de fundo amovível bem untada, vai ao forno cerca de 20 minutos. 
• Enquanto a massa coze, preparar o seguinte creme:

Creme:

• Leve todos os ingredientes ao lume num tachinho mexendo sempre até ferver.
• Retirar a tarte do forno, regar com este preparado e levar de novo ao forno para acabar de cozer e dourar por cima.

 BOM APETITE!