É um bolo fresquinho e húmido, muito saboroso, dá vontade de o comer todo de uma vez, só para terem uma ideia de como é bom.
Ingredientes
200 grs de farinha com fermento
50 grs de coco
150 grs de açúcar
2 ovos
1 dl de natas
125 grs de manteiga ou margarina
2 dl de compal pessego (ou o equivalente em sumo de pessego, o compal é um sumo concentrado)
Cobertura Glacé
100 grs de açúcar em pó
2 colheres de sopa de sumo de limão
raspa de limão
15 grs de manteiga ou margarina
- Misture a farinha com o coco e o açúcar.
- Bata os ovos e junte o sumo e as natas, misture bem. Deite o preparado na mistura de farinha e adicione a manteiga derretida, mexa com colher de pau.
- Deite numa forma com buraco bem untada e forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno 180º por 40 minutos.
- Desenforme e cubra com o glacé.
- Junte todos os ingredientes do glacé e leve num recipiente de vidro ao microondas na potência máxima por 50 segundos.
- Misture e deite sobre o bolo.
A receita foi retirada do site da vaqueiro.
BOM APETITE!
