Bacalhau à Braga

Receita tradicional na zona de Braga. Comum em vários restaurantes da cidade e arredores.
Super simples de fazer e fica uma maravilha. 

Ingredientes

2 postas ou lombos de bacalhau demolhado
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
1/2 pimento vermelho
2 folhas de louro
1 colher de chá de colorau
1 c. sopa de vinagre
sal e azeite q.b.
pimenta q.b.
batatas q.b.
azeitonas para decorar

• Frite muito bem as postas de bacalhau em bastante azeite, as folhas do louro e os dois dentes de alho. 
• Retire o bacalhau e faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau, junte uma folha de louro, colorau, pimenta, mais 1 dente de alho, sal e pimenta.
• Refresque com vinagre a gosto.
• Coloque as postas de bacalhau numa travessa e  por cima a cebolada.
• Acompanhe com batatas fritas às rodelas.
• Decore com azeitonas pretas.

 BOM APETITE!