Salmão no forno com mostarda e mel

Para "fugir" um pouco aos grelhados, que adoro, resolvi pesquisar novas formas de fazer o salmão.

Assim sai um salmão no forno com tiras de curgete também no forno, com um molho de mostarda e mel.

Ingredientes

4 postas de salmão
2 curgetes
1 colher de sopa de mel
sumo de 1 limão
2 alhos esmagados
1,5 colher de sopa de mostarda
sal q.b.
pimenta q.b.

• Temperar as postas de salmão com sal, pimenta e sumo de limão, deixar repousar 30 minutos.
• Misture numa taça o mel, a mostarda, o azeite  e os dentes de alho esmagados.
• Deite as postas de salmão numa assadeira de ir ao forno, verta ou pincele com o preparado de mel e mostarda.
• Lave as curgetes e com a ajuda do cortador, corte tiras largas no sentido do comprimento, disponha ao lado do salmão.
• Leve ao forno quente nos 180º cerca de 15/20 minutos.
• Sirva com arroz, salada ou outro a gosto.

BOM APETITE!