Bolo Rápido de Maçã

Tal como o nome indica é rápido e é muito bom. Já o fiz várias vezes mas só agora o fotografei, mas por lapso não fotografei o interior. Vão por mim porque é deveras uma delícia!

Ingredientes

3 ovos

200 grs de açúcar

100 grs de manteiga (uso óleo de girassol)

1 iogurte natural

170 grs de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 maçã descascada e corta em 8 pedaços ( eu corto aos cubos)

Bata os ovos com o açúcar, junte a manteiga (ou o óleo) e o iogurte e bata mais um pouco. Junte a farinha peneirada com o fermento e o sal e envolva. Deite a mistura numa forma redonda préviamente untada e polvilhada com farinha. Introduza os pedaços de maçã na massa e leve ao forno pré-aquecido a 170º por 30 minutos. Retire, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela.

PREPARAÇÃO NA BIMBY

Coloque no copo os ovos, junte o açúcar e programe 1m. temp. 50º, vel.3. Junte a manteiga, o iogurte e misture 15 seg. vel. 3, junte a farinha com fermento e sal e programe 6 seg. vel. 3.

Deite a mistura numa forma redonda préviamente untada e polvilhada com farinha. Introduza os pedaços de maçã na massa e leve ao forno pré-aquecido a 170º por 30 minutos. Retire, desenforme e polvilhe com açúcar em pó e canela.

Fonte: Receita do livro base da bimby pág. 102

BOM APETITE!