Doce de maracujá

Para além de os congelar, fazer pana cota, resolvi desa vez testar o maracujá em doce.

Resultou muito bem, agora já sei que destino dar aos próximos maracujás!

Ingredientes

Tarte de maracujá

Eu sou uma felizarda porque tenho muitos maracujás no meu quintal, daí a necessidade de os gastar.

Em busca daquela receita, deparei-me com esta da Clara de Sousa, fiz pequenas alterações que resultaram na perfeição, vou por como fiz!

Ingredientes

Massa para forrar a tarteira:

Frango com caril

Este tipo de refeição é muito apreciada cá em casa, este frango caseiro ficou maravilhoso e com um molhinho muito bom e apetitoso!

Ingredientes

Bolo de pão com maçã

24 kitchen, foi onde vi a receita, no programa da Tia Cátia, fiz as minhas adaptações, ficou maravilhosa.

Dos melhores bolos que já comi ultimamente, voou num instante, é excelente para aproveitamento de pão duro e maçã!

Ingredientes

Salmão no forno com mostarda e mel

Para "fugir" um pouco aos grelhados, que adoro, resolvi pesquisar novas formas de fazer o salmão.

Assim sai um salmão no forno com tiras de curgete também no forno, com um molho de mostarda e mel.

Ingredientes

Torta com recheio de creme corneto de morango

Sobremesa de domingo para um lanche em família.

Fica muito fofinha e saborosa, faltaram os morangos para decorar e rechear!

Ingredientes

Bacalhau à Braga

Receita tradicional na zona de Braga. Comum em vários restaurantes da cidade e arredores.
Super simples de fazer e fica uma maravilha. 

Ingredientes

Nispo de vitela com cogumelos e molho bechamel

Faço muitas vezes o nispo de vitela cá em casa dessa forma, fica uma carne suculenta, que gostamos muito!

Ingredientes

1 kg de nispo de vitela ou outra carne ao vosso gosto
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro

1 dl de popla de tomate
1 colher de chá de pimentão doe fumado
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de tomilho seco
1 chávena de molho bechamel (receita AQUI)
250 grs de cogumelos castanhos

1 copo de vinho branco

• Num tacho largo, deitar o azeite a gosto, o louro, a cebola e os alhos picados, deixar alourar.
• Juntar a carne e deixar selar bem, refresque com o copo de vinho, junte a polpa de tomate, o pimentão fumado e o tomilho, tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar lentamente em lume brando cerca de 1h30 a 2h00, depende da carne, convém ir verificando.
• Quando a carne estiver cozinhada, junte os cogumelos inteiros ou às metades, mexa e deixe cozinhar os cogumelos, cerca de 10 minutos.
• Regue a carne com o molho bechamel, mexa bem, deixe levantar fervura e retire do lume.
• Sirva acompanhado de arroz branco ou o que mais gostar.

 BOM APETITE!

Patê com delicias do mar e pickles

Cá em casa gostamos muito de patês, este fiz com delícias de mar e pickles, ficou com aquele travo ácido, característico dos pickles, acompanhou umas boas fatias de pão!

Ingredientes

200 grs de delícias do mar
2 colheres de sopa de pickles sortidos
1 chávena de maionese, usei de compra
vinagre q.b.
sal q.b.

• Triturar 5 delicias do mar, com os pickles.
• À parte, parta e pedaçinhos as restantes delícias do mar, junte ao picado, assim como a maionese e uma pitada de vinagre, mexa bem com uma colher.
• Retifique de sal e sirva com tostas ou simplesmente pão.

 BOM APETITE!

Salada de tomate, queijo, milho e outras coisas

Uma entrada colorida que nos transporta para Itália, super refrescante e saudável!

Ingredientes

2 tomates
2 queijos frescos meio gordo
1 lata de milho
azeitonas a gosto
sal q.b.
vinagre balsâmico q.b.
1 fio de azeite

• Lavar os tomates e cortar em rodelas.
• Cortar igualmente os queijos em rodelas.
• Dispor num prato de serviço, o tomate, o queijo, o milho, as azeitonas, salpicar com um pouco de sal fino e oregãos moídos.
• Regar com um fio de azeite e um fio de vinagre balsâmico.

BOM APETITE!