quinta-feira, 14 de maio de 2009

Bolo de Frutas Cristalizadas e Frutos Secos

Para acabar com um resto de frutas cristalizadas, fiz o bolo de frutas preferido de todos. As quantidades referidas resultam num bolo grande. Querendo mais pequeno é só reduzir, sabe sempre bem um bolinho seco de vez em quando e este não é excepção. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

225 grs de margarina
225 grs de açúcar amarelo
225 grs de frutos (fruta cristalizada diversa, sultana, nozes, laranja, abóbora, cerejas, etc.)
4 ovos batidos
3 colheres de sopa de leite
350 grs de farinha com fermento
1 colher de chá de canela
1 dl de vinho do porto

Untar uma forma redonda com buraco, forrar o fundo com papel manteiga e polvilhar com farinha de pão ralado, reserve.
Cortar a fruta em pedaçinhos pequeninos e regar com o vinho do porto.
Bater os ovos com o açúcar muito bem, até dobrarem de volume. Junte a margarina amolecida e continue a bater, acrescente a farinha, a canela, o leite e as frutas com o vinho. Misture muito bem (eu faço tudo com a batedeira). Deite na forma e leve ao forno préviamente aquecido 170º por 30/40 minutos. Verifique com um palito. Desenforme e delicie-se acompanhado de um cházinho verde (o meu preferido).








BOM APETITE!

29 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Gosto mesmo muito deste género de bolo, sabe bem a qualquer altura.
O teu está com um aspecto de implorar por essa fatia...

liliana barroqueiro-blog doce tentação disse...

não sou apreciadora de fruta cristalizada mas pelo aspecto do teu já comia uma fatia!

Artes da Andreia disse...

Que aspecto delicioso.....
Bjs

Manuela © disse...

Este bolo cheira a Natal :)

Mary disse...

Que bolinho delicioso.
è mesmo um manjar,com tanta fruta critalizada que tanto gosto.
Nunca fiz este tipo de bolo,a experimentar.:)

bjs

Delícias e Talentos disse...

Bem, Nani, esse fatia está super apetitosa e colorida!
Não sou esquisita, gosto de todas as frutas portanto comi ao lanche toda contente! :)

Paladares da Isa disse...

É do tipo de bolos que eu gosto!
Muito bom
Bjos

Eli disse...

Eu sou fã de tudo que vai frutas secas ou cristalizadas, eu posso até sentir o cheirinho desse lindo bolo!!


www.saboresdalica.blogspot.com

Mari disse...

Nani querida, seu bolo ficou lindíssimo... consigo sentir o perfume dele daqui... =D
Tem carinha de natal mesmo, esse bolinho tão gostoso!!!
Beijo grande,

Mari

cucchiaiopieno.com.br disse...

Querida Nani, que bolo especial é do jeitinho que eu gosto! Um abraço bem apertado. Léia

Abelha Maia disse...

Não sou grande apreciadora de frutas cristalizadas, mas que a fatia esta apetitosa está.
bjs

Cindy disse...

Adoro bolo de frutas!!!Este teu esta lindo,e eu tambem comia essa linda fatia que tens ai....beijinho

Manuela © disse...

Nani, eu coloquei no meu blog um novo blogroll intitulado "Açorianas na Cozinha" e incluí-te lá. Se souberes de mais alguma açoriana que não esteja na minha lista avisa-me, ok?

Jinhos

Cinha disse...

Que bolinho mesmo delicioso e apetecivel!!! Beijinhos.

Gina disse...

Nani, esse bolinho me pareceu bem "cheiroso"... rsrs! Aqui não gostamos das frutas cristalizadas, mas dá pra substituir por outras secas. Tenho kiwi, framboesa e outras desidradatadas e já estou pensando em fazer. Mas preciso do vinho do Porto...
Beijos.

Isabel Pisoeiro disse...

Bolinhos destes eu gosto muito, adoro frutos secos e cristalizados também. Essa fatia está a pedir uma trincadela! :P

Susana Gomes disse...

Só é pena não gostar de frutas cristalizadas, porque este bolinho, ou melhor, bolão, tem cá uma pinta!!

Marta Cunha disse...

Adoro fruta cristalizada e essa fatia vinha mesmo a calhar para o lanchinho. Bjs

Nela disse...

Adoro bolo com frutas cristalizadas,o teu ficou bonito e fofo. Beijoquinhasss.

Sandreane disse...

Nani, esse bolo com um cafézinho quentinho... Hum!! É tudo de bom!!
Frutas cristalizadas, para mim, sempre dão um ar de festa às receitas :)
Amei!
Beijocas!

Unknown disse...

Mas que bolinho mais delicioso. Aspecto magnifico. jinhossssssss

moranguita disse...

ja me esta a dar uma fome enorme so de ver este bolinho lindo.
beijinhos e bom fim de semana

Carolina Andrade disse...

Nani, adorei o bolo mas não gosto de frutas cristalizadas. Sabe que tiro todas as frutinhas do panetone?? Bjão

Mónica Teodoro disse...

Adorei o teu bolo, está com um aspecto maravilhoso.
Beijinhos e bom fim de semana.

Borboleta disse...

Eu confesso que não sou fã de frutas cristalizadas mas adorei o aspecto deste bolo....

argas disse...

Que aspecto delicioso que tem este bolinho! :D

Emília disse...

Humm, com essas frutinhas todas espalhadinhas pela massa!!
Beijinhos

Valeria disse...

Nani,Nani,Quero mergulhar dentro desse maravilhoso bolo!!
Bjs
Valéria
Papos de Anjo

Rico disse...

Parece o bolo inglês ...muito bem feito que delicia mesmo. :) jinhos xxx

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