sábado, 9 de maio de 2009

Tarte de Laranja com Sultanas e Chocolate

Como tenho uma laranjeira e que por sinal este ano esteve carregadinha de laranjas, há que procurar alternativas para as utilizar, como no sumo básico, em doces, bolos, queques, distribuir pelos amigos e família e claro está nesta tarte que resultou muito bem, neste momento ainda tem laranjas que se vão colher em Junho, altura em que voltam a ter sumo. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

Massa

200 grs de farinha
75 grs de açúcar
75 grs de manteiga
raspa de laranja
sumo de laranja o suficiente para termos uma massa moldável

Junte todos os ingredientes , amasse ou misture no liquidificador ou bimby. Faça uma bola e deixe repousar uns 20 minutos. Forre uma forma de aro amovivel com a massa e leve ao forno uns 15 minutos, retire deixe arrefecer, pincele com 50 grs de chocolate negro derretido, reserve.
Recheio

300 grs de açúcar
1,5 decilitro de água
1 dl de sumo de laranja
1 pão e meio (pequeno tipo papo seco)
3 ovos
4 gemas
50 grs de sultanas

Corte o pão em cubinhos e seque-o no forno, sem torrar (saltei esta parte). Leve ao lume num tachinho o açúcar e a água, deixe ferver 3 minutos e retire do lume. Numa tigela bata os ovos e gemas com o sumo de laranja, junte-lhes depois o açúcar, mexa bem, junte o pão e as sultanas. Deite o preparado dentro da forma e leve ao forno 180º para acabar de cozer cerca de 20/30 minutos. Foi bastante apreciada pelos convivas.


Fonte: Receita da tele-culinária especial Maio 88 da Gabriela Franquinho da ilha de Madeira. Fiz uma pequena alteração, que foi a de pincelar a base com chocolate que lhe deu uma certa graça.

BOM APETITE!

25 comentários:

anabenfica disse...

Optimo aspecto, apenas trocava as sultanas por pepitas de chocolate :)

A ideia de pincelar a base dever dar um sabor optimo!

Cucchiaio pieno disse...

De todas as tuas receitas esta foi a minha preferida! Voce conquistou de vez o meu estomago!

Gina disse...

Gostei da maneira diferente de elaborar essa torta. Muito interessante mesmo, vou anotar.
Bjs.

gasparzinha disse...

Apesar de não gostar de passas, gosto muito de tudo o que leva laranja. Deve ser muito boa...
A tarte ficou linda!
:)

Mary disse...

Nani, esta tarte é bem bonita e até acho que nunca vi nada assim, com a capa de chocolate...Faz-me lembrar a monarquia, digna de uma rainha!
Se calhar até tem uma história desse género...
Bem, se fores à minha terra natal, inspira aquele arzinho puro e a tranquilidade por mim! hehehe
Mas posta a tua receitinha yellow na mesma, certo? :)

Abelha Maia disse...

Muito interessante esta tarte e fica com um efeito bem bonito.
bjs

Mari disse...

Nani querida, está lindo esse manjar!!! Parece deliciosíssimo também... =D
Beijo grande,

Mari

SusanaG disse...

Que bonita! E aposto que deliciosa.

Canela disse...

Nani
Deve ser boa ,alem de bonita!
Bj

Eu Mulher disse...

Querida, que tarte diferente e apetitosa!!! Uau!! Adoraria provar!!


Um beijo e Feliz dia das mães!!!

Luísa Alexandra disse...

Que coisa mais bonita!
A mistura de sabores é bem ao meu gosto, e feito com laranjas caseiras??? Melhor ainda!
A tua ideia de pincelar com chocolate foi excelente, deu um efeito visual mesmo muito apelativo.

Beijo, continuação de bom fim-de-semana!!!

Karla disse...

Ai...essa crostazinha até me deu água na boca....que maravilha :)

argas disse...

Que bonita que ficou!! :D

Sónia Alexandra disse...

Esta tartezinha parece ter ficado uma delicia...adorei. jinhos e óptimo domingo.

Emília disse...

A torta ficou linda!! E o sabor deve ter ficado maravilhoso!!
Beijinhos

ameixa seca disse...

Eu nem passas nem sultanas, mas ficou realmente mais graciosa com o pincelamento da base :)

Carol disse...

Oque seriam sultanas? A massa dupla está divina. Um grande beijo

Isabel Pisoeiro disse...

Mas que linda ficou essa tarte! Muito bem aproveitadinhas foram essas laranjas, excelente ideia! :P

Noémia disse...

Tem um aspecto bem apetitoso!
Laranja com chocolate, só pode ser muito boa!

Carlinha disse...

Q atentado às nossas dietas...
Lindo mesmo...
E de certeza de sabor divinal :)

Bjs

Isabelocas disse...

Ficou maravilhosa.
Bjos

moranguita disse...

bem esat de babr mesmo. que delicia menibna.
beijinhos e uma boas semana

Sónia disse...

uma tarte diferente, original e deliciosa!!!!eu adoro sultanas...que bem me sabia agora uma fatia!!!!

Dani Oliveira disse...

Nani, fala sério com esse bolo. Eu adoro suco de laranja e tudo que é feito dela. Deve ter ficado delicioso!

Patyxa disse...

Deve ser maravilhoso
bj

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