quinta-feira, 7 de maio de 2009

Pão de Uvas Passas e Cerveja Preta

Muito apreciado por todos cá em casa este maravilhoso pão doce. Fiz na máquina de pão, mas também pode ser feito de modo tradicional amassando á mão, ou ainda batido na bimby. Cliquem nas fotos para ampliar.


Ingredientes


250 ml de cerveja preta
100 ml de água morna
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
500 grs de farinha
11 grs de fermento seco ou 20 grs de fermento fresco de padeiro
1 chávena de uvas passas



Deitar na cuba da máquina pela ordem indicada (excepto a uvas passas) após o sinal sonoro acrescente as passas, o programa que uso é o básico pão normal, tostagem média 3 horas.



Modo Tradicional - Numa tigela deite a farinha, sal e açúcar e fermento seco, acrescente a cerveja e a água com a margarina dissolvida. Amasse muito bem, junte as passas, torne a amassar, cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume. Molde a gosto e leve ao forno 180º por 30 minutos.



Preparação na Bimby - Coloque no copo a água, margarina, sal e açúcar, programe 1 minuto 37º vel. 2. Junte a cerveja e a farinha, misture uns seg. vel. 5/6 e 2 minutos ve. espiga. Retire e envolva as passas. Deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume. Molde a seu gosto e leve ao forno quente 180º por 30 minutos. Pode também cozê-lo em forma tipo bolo inglês.




Fonte: receita que vem no livro da máquina

BOM APETITE!

27 comentários:

Mari disse...

Amiga querida,
Como boa adoradora de MFP e pães doces, nem preciso dizer que essa receita já voou para a minha to do list!!!
Nunca tinha visto pão feito com cerveja... o gosto deve ficar bastante interessante... quentinho, com uma manteiguinha ou requeijão... hummmmmm deve ficar delicioso.
Beijo grande,

Mari

ameixa seca disse...

Ficou enormeeee :) Eu não gosto de passas mas a massa deve ficar excelente!

Luísa Alexandra disse...

Tu dás excelente uso à tua MFP!
Sempre com pãezinhos fantásticos a sair.

Raspas de Laranja disse...

Oi Nani. O teu pão ficou excelente. Já no outro dia fiz um, que adicionei passas e nozes, que ficou uma delicia. Bjs

Cinha disse...

Nani que belo pãozinho!!! É mesmo daqueles em que olhamos e ficamos a babar para cima do teclado!!!!
Beijinho.

Cláudia M. disse...

No meu aniversário, vou oferecer-me uma MFP! Está decidido! Tenho 3 meses para juntar os €€!!

Que belo pão!

Bjs

gasparzinha disse...

Troco-lhe as passa de que não gosto por uns frutos secos e este hei-de experimentar.
Achei o uso da cerveja bem interessante.
Beijinhos. :)

kikas disse...

belo pãozinho!!!
bjs

guida disse...

Como eu sou uma devoradora de pães da MFP, vou pedir á minha mãe para fazer este...
Tem um aspecto...
Resto de boa semana
Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Adorei a rica receita, assim que puder farei pois os ingredientes sao muito ricos. Um abraço. Léia

Abelha Maia disse...

Quem diria...cerveja preta...eu tiro as passas e troco por nozes e vou gostar mais ainda.
Bestial este pão.
bjs

argas disse...

Que bela combinação!!

Nela disse...

Gande pão amiga, ficou lindo e concerteza saboroso, beijoquinhassss

Mary disse...

Nani, que grande broa!!!
Tens uma bela MFP, olha que a minha tem dias... :)
Quase que alimentas um regimento com um pãozinho tão jeitoso...ficou lindo com as passas a espreitar! Quentinho com manteiga...ai...ai! :)

Sabores de Aromas disse...

Nani,
Este teu pão, tb deve ser muito bom,gostei.não tenho mdf, tou a pensar em ter:)depois experimento.


bjs

Sónia Alexandra disse...

Este pãozinho tem um óptimo aspecto, adorei a sugestão. jinho,linda.

Magia na Cozinha disse...

Parece delicioso! Eu adoro pães com passas. Que bom que não leva muito açúcar!
Bjs :)

Noémia disse...

Ena pãozinho bom!
E claro que é um carinho porque isso é mais um pãozão!:)
Acho que essa bimby está a convencer-me...parece que faz tudo bem!

Carol disse...

Ai, fiquei curiosa em experimentar esse paõ. Com cerveja preta, que diferente!!!

Ana Powell disse...

Olá Nani
Gostei imenso desta receita de pão, que maravilha por dentro.
Felis fim de semana x

Naninha disse...

Bem diferente esse pão com cerveja, adorei!
Beijos

Mónica Teodoro disse...

Que pão maravilhoso, adoro pão de qualquer forma e feitio.Beijinhos e bom fim de semana.

Isabel Pisoeiro disse...

Esse pão ficou enorme!! Deve ser muito bom assim com passas... e com cerveja preta, que original! Deve ter um sabor interessante. Bjs.

Isabelocas disse...

Já vi algumas receitas de pão com cerveja, mas nunca comi, tem aspecto de ser fofo.

Almudena disse...

Oh que grande invento a máquina de fazer pao!!!!

moranguita disse...

com passas e tudo que bom que deve de ser este pao. bijnhos

Patyxa disse...

Bem que aspecto delicioso
Ficou muito bonitinho
bj

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