Pão de Uvas Passas e Cerveja Preta

Muito apreciado por todos cá em casa este maravilhoso pão doce. Fiz na máquina de pão, mas também pode ser feito de modo tradicional amassando á mão, ou ainda batido na bimby. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes


250 ml de cerveja preta
100 ml de água morna
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
500 grs de farinha
11 grs de fermento seco ou 20 grs de fermento fresco de padeiro
1 chávena de uvas passas



Deitar na cuba da máquina pela ordem indicada (excepto a uvas passas) após o sinal sonoro acrescente as passas, o programa que uso é o básico pão normal, tostagem média 3 horas.



Modo Tradicional - Numa tigela deite a farinha, sal e açúcar e fermento seco, acrescente a cerveja e a água com a margarina dissolvida. Amasse muito bem, junte as passas, torne a amassar, cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume. Molde a gosto e leve ao forno 180º por 30 minutos.



Preparação na Bimby - Coloque no copo a água, margarina, sal e açúcar, programe 1 minuto 37º vel. 2. Junte a cerveja e a farinha, misture uns seg. vel. 5/6 e 2 minutos ve. espiga. Retire e envolva as passas. Deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume. Molde a seu gosto e leve ao forno quente 180º por 30 minutos. Pode também cozê-lo em forma tipo bolo inglês.




Fonte: receita que vem no livro da máquina

BOM APETITE!