Bolo Ladrilho de Morangos

Como estamos em força na época dos morangos, não quis deixar de fazer este delicioso bolo que já o faço há muito, só não pus morangos por cima. A decoração fica ao gosto de cada um. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

Para a torta
50 grs de açúcar
3 ovos
60 grs de farinha com fermento
1/2 colher de café de baunilha

Bater açúcar muito bem com as gemas e baunilha, envolver a farinha e as claras em castelo. Forrar um tabuleiro com papel manteiga ou vegetal untado, verter o preparado, levar ao forno quente por 10/15 minutos 180º. Retire e corte em dois no sentido do comprimento, reserve.

Creme de morangos

250 grs de morangos

125 grs de açúcar

1 pacote de natas

7 folhas de gelatina

Demolhar a gelatina e derretê-la num pouco de leite quente (0,5 dl). Triturar os morangos até reduzi-los a puré. Bater as natas com açúcar até ficarem em chantily, junte o puré de morangos e por fim a gelatina derretida.

Montagem do bolo- Forrar uma forma tipo bolo inglês com uma folha de papel vegetal, deitar uma tira de bolo, por cima o recheio, outra tira do bolo e levar ao frigorífico para solidificar o creme de um dia para o outro ou 8 horas. Desenformar num prato e decorar com natas batidas e morangos.

Fonte: retirei de uma tele-culinária antiga, daí não saber o número

BOM APETITE!