quinta-feira, 20 de novembro de 2008

Semi-Frio de Morango á Nani

Com o fim de semana á porta nada como fazer uma sobremesa mais elaborada.Deveras delicioso e bem fresquinho. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

Para a mousse:
350 ml de puré de fruta (eu usei morangos)
400 grs de merengue italiano
400 ml de natas

Merengue italiano:
250 grs de açúcar
60 ml de água
5 claras

Bolo genovês ou outro tipo pão de ló:
120 grs de açúcar
4 ovos
120 grs de farinha com fermento

Decoração: doce de morango

Preparação do bolo, bater muito bem os ovos com o açúcar até dobrararem de volume, acrescentar lentamente a farinha peneirada, envolver delicadamente e deitar numa forma redonda untada e polvilhada de farinha. Levar ao forno 180º por 15/20 minutos. Retirar, desenformar e reservar.

Merengue italiano, misture a água com o açúcar. Leve ao lume até atingir o ponto de pérola, (quando retiramos um pouco da calda numa colher e deixamos cair lentamente se começar a cair em gotas temos o ponto). Bater claras em castelo e adicionar lentamente a calda em fio, sempre batendo com a batedeira.

Mousse, triturar os morangos (ou outra fruta á escolha), juntar o merengue italiano e envolver. Bata as natas em chantilly e junte ao preparado.

Montagem: Numa forma de aro amovivel, por uma rodela de bolo (cortar o bolo em dois) por cima um pouco de mousse, outra rodela de bolo, mais mousse. Levar ao congelador. Depois de solidificado cobrir a superfície com doce de morango. Levar novamente ao congelador. Antes de servir retire do congelador 2 horas e leve ao frigorifico.

Delicie-se.

BOM APETITE!

39 comentários:

Nana disse...

Nani, o que é isso, pq vc mora em Portugal e eu aqui no Brasil buáaaaa
Coisa maravilhosaaaaaaaaaa!
Bjs querida

José Roberto disse...

Você e suas receitas maravilhosas, essa além de fazer bem aos olhos pelo belo visual, faz bem também ao paladar pois o morango tem um sabor todo especial.

Abraços fraternos...

Luisa Alexandra disse...

Ficou espantoso!
Parabéns!

Vivian disse...

que luxo esse semi frio !! to aqui babando

bjks

Canela disse...

Nani sua provocadora!
Deliciem-se não é?!
Deverias escrever babem-se...
Que espectaculo de doce e que cores maravilhosas!
Bj

sweety disse...

oiii encontrei o teu blog a espreitar o blog manga com pimenta e fiquei apaixonada por este semifrioo tem um aspecto mesmo tentador ;)
se quiseres visita o meu cantinho

CSS disse...

Que belo semifrio...

Então esta foto do interior, ainda abre mais o apetite!!!

Gosto da ideia de meter 2 camadas de bolo...

Não deve ficar um doce muito enjoativo..

Beijocas

Marizé disse...

Lindissimo e só pode ser uma delicia.

Parabéns

Cor de Mel disse...

Espectáculo!!!
Beijinhos,
Lia.

Nysa disse...

estou a deliciar-me... *sem palavras*! ;-)

Isabel Pisoeiro disse...

Hmmm adoro semifrios, esse ficou deveras delicioso!! Que fotos gostosas!! :P

Miss Slim disse...

Bom está cá c/ um aspecto :)

Lindooooo

Bjo

Manuela © disse...

Que tentação :)
Ainda arranjas morangos nesta época? Sortuda!

ameixa seca disse...

Caramba, já estou como a Manuela: onde arranjas moranguinhos nesta altura? Deve ser um espectáculo esse bolo :)

Neyma disse...

Nani querida,
Adorei este semi-frio!! Parece delicioso! Parabéns!!
Hummm...deu uma vontade...!
Beijinhos

Nani disse...

Obrigado a todas, Manuela e Ameixinha, eu tenho morangos congelados, beijinhos.

anna disse...

O semifrio ficou lindo! Dá vontade de ir buscar 1 garfo e espetar no monitor, bem no meio da 2ª foto...
Beijinhos.

edinha disse...

Que delícia!
Beijinho

Mari Azevedo disse...

Nani minha linda, fiquei babando com este maravilhoso semifrio!!!
Adorei, amei, me apaixonei!!
Super beijo..

Mamã Catarina disse...

Tem um aspecto tão bom que me delicio só de olhar! Isto é uma autêntica bomba, e ai de mim se não a experimento um dia :)

Beijinhos e boa semana!!

Anónimo disse...

Adorei as todas as receitas, estou babada lol, e pena nao estarem todas com versao para a bimby, ainda para mais as mais deliciosas, eheheh!
Bjs

Cris disse...

Wow, que ótima idéia!!!

Magia na Cozinha disse...

Hummm! Ficou muito apetitoso!
Adoro tudo que vai morangos!
Bjs :)

Sónia disse...

obrigado por ter passado no meu blog, tb não conhecia o seu e agora vou adicioná-la
beijocas

Maggie disse...

Já me estou a "babar".
Que delícia.

UMA CASA NO NORTE disse...

Bem... Esta sobremesa, não há ninguém que fique indiferente a tal aspecto.
Beijinhos

Carmencita disse...

Espetacular, visual lindo e saborosíssimo, amei.Parabéns vai para a minha mesa da ceia.Bjss

mesa para 4 disse...

Ai que coisa tão boa tão boa e tão bonita...beijinho

Tina disse...

Ai k delicia!!! Parabéns!!
Passa no meu blog, deixei-te lá um desafio.
Beijinhos
Tina
Lua de Sabores

Axly disse...

Nani do céu!
Que doce é esse? Fiquei aqui babando... amoooooooooooooooo doces assim.
Vou anotar essa receitinha.
Kisss^^

Isabelocas disse...

Olá
Parabéns pelo o blog ,está recheado de receitas apetitosas .
Este semi-frio está mesmo como eu gosto.
Bjos

Emília disse...

Nani, ficou maravilhoso, muito lindo mesmo, e deve ser uma delicia!
Beijinhos

Leonor de Sousa Bastos disse...

Este semi-frio de morango ficou com um óptimo aspectooooo!!!!
Uma sobremesa fresca e para não largar a colher... nhami!!!

EU MULHER disse...

Uauuuuu, que maravilha é essa?!! Lindíssima!!!


Tem desafio para vc no meu blog.


Bjus

Eliana Scaramal disse...

Eu fiquei encantada com essa sobremesa! Delícia!

www.saboresdalica.blogspot.com

Alegna disse...

Bemmmmm, tem um aspecto este semifrio... só agora não consigo arranjar morangos :( tenho que experar pela primavera para fazer esta maravilha!

sweety disse...

hummm que aspecto bom!!!! vou ter que comprar um aro para fazer essas maravilhas :)

beijinhos

sweety disse...

hummm que aspecto bom!!!! vou ter que comprar um aro para fazer essas maravilhas :)

beijinhos

disse...

Maravilha!!!

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