Pavlova com Maracujá

Ingredientes

6 claras de ovo

300 grs de açúcar

1 colher de chá de vinagre

2 colheres de chá de amido de milho (farinha maizena)

1 colher de chá de aroma de baunilha

1 pacote de natas (200 grs)

10 maracujás com sementes e sumo (usei dos congelados que tenho do meu quintal)

Bata as claras em castelo mas não muito duras, junte o açúcar e bata novamente até ficar todo incorporado, junte o vinagre, a baunilha e a farinha maizena, envolva sem bater. Forme um disco com a massa sobre folha de papel vegetal. Leve ao forno quente 150º por 30/45 minutos. Desligue o forno e deixe arrefecer a pavlova dentro do forno. Retire, vire ao contrário e disponha as natas batidas, decore com o maracujá ou outra fruta. Leve ao frigorífico. Sirva e delicie-se, já a fiz várias vezes e adoro o crocante das bordas do suspiro.

Fonte: Como não podia deixar de ser é uma receita da Nigella Lawson.