sábado, 9 de maio de 2009

Tarte de Laranja com Sultanas e Chocolate

Como tenho uma laranjeira e que por sinal este ano esteve carregadinha de laranjas, há que procurar alternativas para as utilizar, como no sumo básico, em doces, bolos, queques, distribuir pelos amigos e família e claro está nesta tarte que resultou muito bem, neste momento ainda tem laranjas que se vão colher em Junho, altura em que voltam a ter sumo. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

Massa

200 grs de farinha
75 grs de açúcar
75 grs de manteiga
raspa de laranja
sumo de laranja o suficiente para termos uma massa moldável

Junte todos os ingredientes , amasse ou misture no liquidificador ou bimby. Faça uma bola e deixe repousar uns 20 minutos. Forre uma forma de aro amovivel com a massa e leve ao forno uns 15 minutos, retire deixe arrefecer, pincele com 50 grs de chocolate negro derretido, reserve.
Recheio

300 grs de açúcar
1,5 decilitro de água
1 dl de sumo de laranja
1 pão e meio (pequeno tipo papo seco)
3 ovos
4 gemas
50 grs de sultanas

Corte o pão em cubinhos e seque-o no forno, sem torrar (saltei esta parte). Leve ao lume num tachinho o açúcar e a água, deixe ferver 3 minutos e retire do lume. Numa tigela bata os ovos e gemas com o sumo de laranja, junte-lhes depois o açúcar, mexa bem, junte o pão e as sultanas. Deite o preparado dentro da forma e leve ao forno 180º para acabar de cozer cerca de 20/30 minutos. Foi bastante apreciada pelos convivas.


Fonte: Receita da tele-culinária especial Maio 88 da Gabriela Franquinho da ilha de Madeira. Fiz uma pequena alteração, que foi a de pincelar a base com chocolate que lhe deu uma certa graça.

BOM APETITE!

25 comentários:

anabenfica disse...

Optimo aspecto, apenas trocava as sultanas por pepitas de chocolate :)

A ideia de pincelar a base dever dar um sabor optimo!

cucchiaiopieno.com.br disse...

De todas as tuas receitas esta foi a minha preferida! Voce conquistou de vez o meu estomago!

Gina disse...

Gostei da maneira diferente de elaborar essa torta. Muito interessante mesmo, vou anotar.
Bjs.

Susana Gomes disse...

Apesar de não gostar de passas, gosto muito de tudo o que leva laranja. Deve ser muito boa...
A tarte ficou linda!
:)

Delícias e Talentos disse...

Nani, esta tarte é bem bonita e até acho que nunca vi nada assim, com a capa de chocolate...Faz-me lembrar a monarquia, digna de uma rainha!
Se calhar até tem uma história desse género...
Bem, se fores à minha terra natal, inspira aquele arzinho puro e a tranquilidade por mim! hehehe
Mas posta a tua receitinha yellow na mesma, certo? :)

Abelha Maia disse...

Muito interessante esta tarte e fica com um efeito bem bonito.
bjs

Mari disse...

Nani querida, está lindo esse manjar!!! Parece deliciosíssimo também... =D
Beijo grande,

Mari

SusanaG disse...

Que bonita! E aposto que deliciosa.

Helena disse...

Nani
Deve ser boa ,alem de bonita!
Bj

Unknown disse...

Querida, que tarte diferente e apetitosa!!! Uau!! Adoraria provar!!


Um beijo e Feliz dia das mães!!!

Luisa Alexandra disse...

Que coisa mais bonita!
A mistura de sabores é bem ao meu gosto, e feito com laranjas caseiras??? Melhor ainda!
A tua ideia de pincelar com chocolate foi excelente, deu um efeito visual mesmo muito apelativo.

Beijo, continuação de bom fim-de-semana!!!

Karla disse...

Ai...essa crostazinha até me deu água na boca....que maravilha :)

argas disse...

Que bonita que ficou!! :D

Unknown disse...

Esta tartezinha parece ter ficado uma delicia...adorei. jinhos e óptimo domingo.

Emília disse...

A torta ficou linda!! E o sabor deve ter ficado maravilhoso!!
Beijinhos

ameixa seca disse...

Eu nem passas nem sultanas, mas ficou realmente mais graciosa com o pincelamento da base :)

Carolina Andrade disse...

Oque seriam sultanas? A massa dupla está divina. Um grande beijo

Isabel Pisoeiro disse...

Mas que linda ficou essa tarte! Muito bem aproveitadinhas foram essas laranjas, excelente ideia! :P

Noémia disse...

Tem um aspecto bem apetitoso!
Laranja com chocolate, só pode ser muito boa!

Unknown disse...

Q atentado às nossas dietas...
Lindo mesmo...
E de certeza de sabor divinal :)

Bjs

Isabelocas disse...

Ficou maravilhosa.
Bjos

moranguita disse...

bem esat de babr mesmo. que delicia menibna.
beijinhos e uma boas semana

Sónia disse...

uma tarte diferente, original e deliciosa!!!!eu adoro sultanas...que bem me sabia agora uma fatia!!!!

Dani Oliveira disse...

Nani, fala sério com esse bolo. Eu adoro suco de laranja e tudo que é feito dela. Deve ter ficado delicioso!

Patyxa disse...

Deve ser maravilhoso
bj

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