quinta-feira, 15 de janeiro de 2009

Pavê de Dois Chocolates Preto e Branco

Mais uma deliciosa sugestão, não fosse eu uma fanática por chocolate, receita a repetir mais vezes. Fiz uma pequeníssima alteração que porei entre parentesis. Fonte revista Tele-Culinária Robot de Cozinha, só não me lembro do número porque não tenho a revista apenas o print, pág. 21. Cliquem nas fotos para ampliar.
Ingredientes

700 grs de leite equivale a 7 dl
200 grs de palitos de champanhe
200 grs de açúcar
250 grs de chocolate branco em barra
150 grs de chocolate preto em barra
3 dl de natas
4 gemas
60 grs de farinha maizena
raspas de chocolate para decorar
leite para demolhar os palitos

1-Leve ao lume o leite misturado com as gemas, 40 grs de farinha maizena e açúcar, misture bem e sempre mexendo até levantar fervura. Adicione então o chocolate preto partido e mantenha no lume sempre mexendo mais 3 minutos. Verta o preparado para um pirex grande ou individuais.
2-Demolhe os palitos em leite, coloque-os em cima do creme e pressione ligeiramente. Deixe arrefecer.
3-Misture a restante maizena (aí juntei + 30 grs.) com as natas, (acrescentei embora a receita não peça + 5 dl de leite) e o chocolate branco partido em pedaços. Leve ao lume ao lume sempre mexendo com colher de pau até levantar fervura. Retire, verta por cima dos palitos no pirex e deixe arrefecer. Depois sirva decorado com raspas de chocolate. Guarde no frigorífico. Uma verdadeira delícia.
PREPARAÇÃO NA BIMBY
1-Deite o leite no copo, junte as gemas, 40 grs de maizena e o açúcar e programe 10 seg. vel.7. Depois coloque a borboleta e programe 9 m. temp. 90º vel.3. Adicione depois o chocolate preto partido e mantenha os 90º, vel.3 mais 2 minutos.
2-Deite num pirex, demolhe os palitos em leite, coloque-os por cima do creme pressionando ligeiramente. Deixe arrefecer.
3-Lave o copo, ponha a borboleta, junte a restante farinha maizena (pus + 30 grs.) as natas, o chocolate branco partido e (acrescentei + 5 dl de leite). Programe 9m. temp. 90º vel. 1. Retire e verta por cima dos palitos. Decore com raspas de chocolate depois de frio.

BOM APETITE!

31 comentários:

Pão, Bolos e Cia. disse...

hummmmmmm.
Tentação seria o nome indicado.

Nana disse...

Nani, ahhh eu quero muito, estou no final do meu ciclo mulher e preciso de chocolate, ando me controlando ao máximo para não engordar, vc apresenta esse manjar, amiga, te adoro viu, agora vou para cozinha hahaha
Bjss

Mary disse...

Nani, sabes que nunca usei o chocolate branco? Então, com esta receitinha deliciosa acho que chegou a altura de o fazer! Ficou lindo! :)

mesa para 4 disse...

Que aspecto maravilhoso...beijinho

PEPERMINT... disse...

Mais uma maravilha que tenho que experimentar.... Vou já anotar esta receitinha
obrigada e beijocas grandes

CSS disse...

Essas fotos são muito feias, o doce não presta!!!

(Estou a tentar aplicar aquela história da psicologia inversa, mas acho que não resulta porque eu já estou a salivar!!!!)

Tenho que criar um mantra para quando entrar nos blogs... Para não cair em tentação!!!

ameixa seca disse...

Aiii que eu tenho certeza que gosto disto. Que maravilha :)

Isabel Pisoeiro disse...

Hmmm mas que maravilha dedocinho, deve ser bem bom!!
Essa mistura de chocolates está o máximo!! :p
Que óptimo aspecto tem essa fatia, adorei!! Bjinhos

G de Guloseimas disse...

E eu que sou fanática por chocolate, o que faço agora? Mais um doce para acrescentar à lista...
Fiquei mesmo com água na boca!

Axly disse...

Amigaaa, não sou a maior fã de chocolate, mas amooooooooo uma sobremesa assim, cremosa e gelada.
Anotada viu!
Kisss^^

Alegna disse...

Há tanto tenpo que não faço pavet... e este teu tem tãaaaaaaao bom aspecto... acho que este fim de semana vai ter pave lá em casa... ;)

Andréa Almeida disse...

Minha nossa!! nunca vi um pavê tão lindo como este. ARRASOU!! Se meu irmão ver, vai pedir pra eu fazer kkkk ele adora pavê. Nota 10!

crissy disse...

Que mau aspecto!!! Que horror!!! Vou ter visitas para a semana e já sei que pavê... ai ... que sobremesa vou fazer! ;o) Força - estamos babando pelo próximo!

Mónica Teodoro disse...

Huuummmm delicioso, simplesmente divinal....não há palavras, só apetece é comer.
Beijinhos.

janeca disse...

Ai..Ai..Ai...Estou a precisar de óculos..estou a ver coisas que não devo!!!(risos)Que maldade não me teres convidado...mais um para fazer breve!!!

Bjocas
Janeca!

Rivera disse...

hhuuummmm... chocolate!!!
Ficou com um aspecto tentador :)

Raspas de Laranja disse...

Devia ser proibido postar estas fotos. Que desespero... Bj

Xana disse...

Eh lá... Esse pavé está a chamar por mim... :)... K tentação...

Vivian disse...

Arrasou !!!!! ficou lindo !!!

bjks

Borboleta disse...

Adorei esta receita, parabéns !!!

Já sei onde vou gastar os Palitos La Reine que tenho cá em casa.
Obrigada.

Emília disse...

Delicioso em dobro!!! Não tem como não ser gostoso né!rss
Beijinhos

Naninha disse...

Fica com uma excelente apresentação seu pavê!
Beijos

Naninha disse...

Ah! Nani, você me perguntou sobre que tamanho eu cortava os cordões para fazer as rosquinhas, menina eu faço de olho mesmo, não meço, ai tento fazer todos mais ou menos do mesmo tamanho. Se eu fizer novamente antes de você fazer meço e te conto.
Beijos

Isabelocas disse...

Que maravilha ,nunca comi pavê mas só de olhar apetece comer.
Bjos

Nina's Culinary Creations disse...

Thank You Nani!

moonlight disse...

Huummm, se um chocolate já é tentador com dois então é de arrasar! Adorei a sugestão e fiquei com água na boca! ;) Bjs

SusanaG disse...

É o que eu digo, tu estás a ver se eu engordo? É? :) É que a este eu não resistia! Beijinhos.

Sara disse...

Experimentei e adorei! Até os olhos comem...
Beijinhos

Cristina Momentos Preciosos disse...

Chocolate é comigo e esta sobremesa está fantástica,por mim ponha já a colher....
bjs

edinha disse...

Que pavê delicioso!!!
Beijinho

Fabi disse...

Nani, estou com água na boca!!!! Que delicia de pavê!! Beijos!

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