sexta-feira, 13 de junho de 2008

Tarte de Bacalhau

A 1ª vez que provei esta tarte foi numa festa em casa de uns amigos, como gostei muitoooo da tarte tratei logo de pedir a receita, vale a pena fazer porque é muito boa, sempre que tenho festas, piqueniques ou até mesmo como refeição ligeira faço-a muitasvezes. Cliquem nas fotos para ampliar.



Ingredientes

1 base de massa quebrada, ou na sua falta a seguinte receita

150 grs de farinha
1 ovo
1 colher de sopa de leite

Amassam-se todos os ingredientes da base e forra-se uma tarteira já untada de fundo falso com a massa.

Recheio

2 postas de bacalhau cozido e lascado, sem peles nem espinhas
4 colheres de sopa de farinha
1 ovo
1 chávena grande almoçadeira de leite
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
1 cenoura grande em juliana
sal e pimenta a gosto
óleo ou azeite a gosto

Refoga-se a cebola com o alho no azeite até ficarem transparentes.
Deita-se o bacalhau desfiado e a cenoura e refoga-se um pouco, acrescenta-se a farinha, mexe-se com colher de pau e o leite, mexe-se novamente até levantar fervura.
Retira-se do lume e deita-se o ovo batido, envolve-se muito bem e deixa-se arrefecer um pouco.
Deita-se o preparado na tarteira já préviamente forrada com a massa quebrada e leva-se ao forno 180º por 30 minutos.
Sirva assim simples em festas como entrada ou como refeição ligeira acompanhado de uma boa salada.


BOM APETITE!

13 comentários:

Almudena disse...

O meu marido vai adorar esta receita,obrigadinha.
Bjs.

Cenourita disse...

Adoro este tipo de tartes e nuncas me lembrei de inventar um recheio que levasse bacalhau... A tua receitinha vai para a minha lista de "A Confeccionar"

Beijocas***

ameixa seca disse...

Simples, fácil e muito bonita... douradinha :) E o bacalhau é sempre bem vindo ;)

anna disse...

Uma belissima tarte esta!
Claro que eu vou usar massa quebrada pré-feita porque sou uma preguiçosa para fazer massas...
Beijinhos.

edinha disse...

Gostei muito desta tarte
Beijinhos

Donna Dani disse...

Nani deve ficar muito boa. já copiei para fazer e melhor ainda pela praticidade.

bjks

monica disse...

Cá em casa esta tarte é sucesso garantido !
Beijinhos

BetiCris disse...

Nani, desculpa só aparecer agora mas tenho tido imenso trabalho, o meu pc está danificado e muito lento. Para alem disso, tenho-me dedicado `à pintura.
Já vi que tens imensas receitas novas e saborosas. Também gosto imenso de tartes salgadas e são optimas para os piqueniques.

beijinhos e bom fim de semana

Mamã Catarina disse...

Tenho de confessar que não sou muito apreciadora de tartes salgadas, apesar de haver uma que aprecio particularmente! A de carne picada, que uma vez provei também numa festa e fiquei fan :)

No entanto, e talvez por ser de bacalhau que tanto gosto, esta tua tarte chamou-me a atenção e convenceu-me a experimentar :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

Galinha Maria disse...

Que óptima sugestão!!

Alegna disse...

Adoro bacalhau mas nunca o comi em tarte, deve ser realemnte delicioso...

pipoka disse...

Todas as receitas com bacalhau são para mim super bem-vindas.

bjs

Cristina Ledebour disse...

Nani
Adoro bacalhau. Essa tarte parece muito gostosa.
Ainda não sei o que é chávena almoçadeira. Tenho visto muitas receitas portuguêsas. Sei que chávena é xícara mas o "almoçadeira" não faço idéia do que é.

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