Bolo de Mel Caseiro

E com o fim de semana á porta mais um bolinho para o lanche, é um bolo húmido de massa líquida e muito bom, quando está a assar no forno exala um cheirinho tão gostoso a canela por toda a casa, maravilha. Cliquem nas fotos para ampliar.

INGREDIENTES

2 ovos

100 grs de mel ( 4 colheres de sopa)

400 grs de leite (4 dl )
250 grs de açúcar

300 grs de farinha

80 grs de manteiga

2 colheres de sopa de canela

2 colheres de chá de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes (excepto a farinha e fermento) numa bacia e bata bem com batedeira (na bimby 5 m. temp. 37º, vel. 3).

Junte a farinha e o fermento e bata mais um pouco (na bimby 15seg. vel. 3).

Deite numa forma com buraco ou tipo bolo inglês untada e forrada com papel vegetal untado e polvilhada com açúcar e leve ao forno 180º por 40 minutos, convém fazer o teste do palito. Desenforme e sirva quente ou frio, é super delicioso.

A receita é do livro doces e sobremesas da bimby pág. 70.

BOM APETITE!