Queques de chocolate branco e mel

Ainda com postagens dos doces que fiz no Natal 2020.

Inspirei-me no site espanhol Asopaipas, e marquei logo para os fazer porque o meu filho adora chocolate branco. A cobertura não fiz igual, fiz outra ao meu gosto e é a receita que vou deixar.

São super macios e a cobertura faz toda a diferença.

Ingredientes
Rendeu 24 bolinhos

230 grs de chocolate branco

230 grs de leite

270 grs de manteiga

220 grs de açúcar amarelo

6 colheres de sopa de mel

6 ovos

300 grs de farinha

1 colher de chá de fermento de bolos

Creme de queijo

250 grs de queijo creme

200 ml de natas

150 grs de açúcar em pó

1 colher de chá de baunilha em pasta

• Levar um tachinho ao lume com o leite para aquecer bem, retirar do lume, juntar o chocolate branco partido em pedaços e deixar derreter.
• Aquecer o forno nos 180º
• Bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, junte o mel e a seguir a farinha peneirada com o fermento, envolva bem.
• Juntar por fim ao preparado a mistura de leite com o chocolate derretido, envolver bem.
• Colocar formas de papel dentro de formas de silicone ou alumínio, encher com o preparado até 3/4.
• Levar ao forno cerca de 20 minutos, verificar com um palito.
• Depois de frios, cubra com o recheio de queijo. Bater as natas em chantilly e o açúcar, juntar o queijo préviamente batido e a baunilha.

BOM APETITE!