Mimos de pescada com broa e espinafres no forno

Uns mimos de pescada da Pescanova que resultaram na perfeição. 

Feitos no forno em cama de espinafres e cobertos com broa aromatizada.

Ingredientes

10 mimos de pescada, usei da marca Pescanova

1 broa de milho

sumo de 1 limão

1 cebola

4 dentes de alho

azeite q.b.

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

250 grs de espinafres

1 ramo de salsa

alho em pó q.b.

• Temperar o peixe com sal, alho em pó e o sumo de limão, reserve.
• Picar a broa com 2 dentes de alho, a salsa,  e 3 colheres de sopa de azeite, reserve.
• Cortar a cebola às rodelas, numa frigideira, refogar a cebola com o azeite, alho, louro, junte os espinafres e deixe saltear uns 2 minutos.
• Num recipiente próprio de ir ao forno, coloque a cebolada com os espinafres no fundo, por cima disponha o peixe, cubra com a broa picada e leve ao forno cerca de 30 minutos nos 180º.
• Servir acompanhado de batata.

BOM APETITE!