Polvo à lagareiro com legumes variados

O polvo à lagareiro é uma das formas como nós cá em casa adoramos comer.

Costumo acompanhar com batatinha à murro, mas desta vez resolvi cozer batatas (branca e doce, cenoura e beterraba), tudo bem regado com azeite e alho, estava super delicioso!

Ingredientes

1 polvo ( o meu pesava quase 5 kg) mal cabia na panela 😂

1 cebola

2 folhas de louro

6 dentes de alho

azeite q.b.

• Numa panela grande ponha água a ferver, deite o polvo e 1 cebola com casca, coza cerca de 45 minutos a 1 hora, depende do tamanho do polvo, até que espetando um garfo esteja tenro.
• Coza as batatas e a cenoura em água e sal, a beterraba é cozida separadamente.
• Separe a cabeça dos tentáculos, coloque-os numa assadeira de ir ao forno, espalhe igualmente as batatas, a cenoura e a beterraba cozidos.
• Estale os alhos cortados às rodelas em bastante azeite, junte o louro, tempere com sal.
• Regue o polvo e as batatas com esse preparado.
• Leve ao forno quente nos 180º a dourar. 
• Quando o polvo estiver dourado está pronto.
• Costumo também fazer com batata à murro, mas desta vez preferi fazer assim.

 BOM APETITE!